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Esta receita é emprestada da culinária veneziana e é muito simples de fazer. Se quiser dar mais consistência ao risoto de cominho, recomendamos adicionar 2 alhos-porós finamente fatiados à cebola.
Risoto de cominho
Esta receita é inspirada na culinária veneta e é muito fácil de fazer. Se quiserem dar mais consistência ao risoto de cominho, recomendamos adicionar à cebola 2 alhos-porós finamente fatiados.
Ingredients
Equipment
Method
- Leve o caldo a ferver.
- Bata e lave a erva cominho. Pique.
- Descasque a cebola, corte em fatias finas e refogue com 20 gramas de manteiga por cerca de 4 minutos mexendo sempre para não queimar.
- Adicione a erva cominho e molhe com vinho e um pouco de caldo.
- Deixe cozinhar por alguns minutos.
- Adicione o arroz e misture tudo, acrescentando caldo até cozinhar.
- Adicione sal, queijo e o restante da manteiga.
- Aguarde um par de minutos e sirva à mesa.
