Frittata de Espárragos Silvestres

Una receta rápida de primavera es la frittata de espárragos silvestres que podemos preparar como guarnición o segundo plato. La frittata de espárragos silvestres es excelente si se acompaña con pan casero horneado. Si buscas una receta rápida de primer plato con el mismo tema, recomendamos la pasta con espárragos silvestres, los paccheri con pesto de espárragos silvestres o un risotto con espárragos silvestres.

Tortilla de Espárragos Silvestres

Una receta rápida de primavera es la tortilla de espárragos silvestres que podemos preparar como acompañamiento o plato principal. La tortilla de espárragos silvestres es excelente si se acompaña con pan casero horneado.

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Tiempo de preparación: 10 minutos minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos minutos

Tiempo Total: 30 minutos minutos

Plato: Guarniciones, Segundos platos

Cocina: Cocina lucana

Porciones: 4 persone

Calorie: 400kcal

Attrezzature

• Vaso
• Sartén antiadherente
• Tabla de cortar
• Cuchara de madera
• Cuchillo afilado

Ingredientes

• qb Espárragos silvestres
• 1 nr Puerro o cebolla
• 4 nr Huevos
• qb Aceite de Oliva extra virgen
• qb Sal

Instrucciones

• Limpie los espárragos quitando la parte dura.
  

• Limpie el puerro y córtelo en rondas.
• Cocine los espárragos y el puerro lentamente en una sartén antiadherente con un poco de aceite y agua.
• Batir los huevos y agregar sal, luego añadir a las verduras y cubrir, cocinando lentamente.
  
• Voltee la tortilla por ambos lados sin que se pegue.
• Cortar en rombos y servir.
  

Notas

Para la tortilla lista, se puede poner en horno caliente a 150 grados durante algunos minutos.

Valori nutrizionali

Calorías: 400kcal