Raviolis con lechuga romana, panceta y queso
Esta receta de la cocina veneciana fue realizada por la Trattoria Veneziana…
Brócoli con arenques y nueces
Las hortalizas y verduras son ingredientes principales de la cocina pugliese. No…
Ensalada de Calabacín Crudo, Pera y Queso
Una receta fresca que presenta una interesante combinación: fruta, verduras y lácteos.…
Berenjenas a la sulcitana, perdingianu a sa sulcitana
Las berenjenas a la sulcitana, llamadas en sardo "perdingianu a sa sulcitana",…
Ribollita, plato típico toscano
Después del bistec a la florentina, la ribollita es un plato verdaderamente…
Achicoria loca o salvaje al estilo ciociaro
La achicoria loca, también conocida como achicoria salvaje, es un plato de…
Papas Rellenas con Verduras a la Pugliese
Un plato único suculento o, si prefieres, un segundo plato que llega…
Langostinos remolacha y bagna cauda
Una receta gourmet del chef Elide Mollo del restaurante con estrellas Il…
Ñoquis con Ricota y Espinacas a la Toscana
La preparación de los ñoquis con espinacas y ricota a la toscana…
Sopa de Escarola y Calamares Pequeños
Una deliciosa receta de la cocina abruzzesa con sabores mezclados de mar…
Gnocchetti moslini del Alto Adigio
La cocina del Alto Adigio siempre ofrece platos especiales. La receta de…
Risotto de Radicchio y Nueces
Un risotto para sibaritas es lo que sugiere la cocina veneciana: "risotto…
Ñoquis casentinesi, espinacas y ricotta
Los ñoquis casentinesi representan la tradición culinaria de la zona cercana a…
Tagliatelle de Remolacha y Puerros
Un primer plato delicioso y jugoso de la cocina emiliana y romañola:…
Pastel de Patatas, Judías y Col Rizada: “mbrugliatella”
Un pastel a base de hortalizas y verduras, de la antigua tradición…
Canelones de Espinacas y Ricotta
Una receta sencilla y sabrosa. Un primer plato para chuparse los dedos:…
Cordero con Pistachos de Bronte y Espinacas
La receta que proponemos es de sencilla ejecución. El ingrediente principal, junto…
