Farfalle con Pimientos Verdes Dulces y Tomate

Si buscas un primer plato sabroso y rápido, aquí está la receta tomada de la cocina campana: farfalle con pimientos verdes dulces y tomate. Una receta válida en todas las estaciones, aunque se recomienda en verano cuando los pimientos son verduras de temporada.

Farfalle con pimientos verdes dulces y tomate

Si buscan un primer plato sabroso y rápido, aquí está la receta tomada de la cocina campana: farfalle con pimientos verdes dulces y tomate. Una receta válida en todas las estaciones aunque se recomienda en el periodo estival cuando los pimientos representan las hortalizas de temporada.

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Tiempo de preparación: 15 minutos minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos minutos

Tiempo Total: 40 minutos minutos

Plato: Primeros platos

Cocina: Cocina campana

Porciones: 4 persone

Ingredientes

• 350 gr Farfalle
• 500 gr Pimientos pequeños verdes
• 500 gr Tomates pelados
• 5 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
• 2 dientes Ajo
• qb Albahaca hojas
• qb Sal
• qb Pimienta

Instrucciones

• Poner a hervir agua en una olla para la pasta.
• Machacar los dientes de ajo, pelarlos y ponerlos en una cacerola.
• Quitar las semillas de los pimientos lavados y secados.
• Agregar el aceite y dorar los dientes de ajo.
• Retirar los dientes de ajo de la cacerola y agregar los pimientos. Cocinar durante unos 3 minutos.
• Agregar los tomates y cocinar durante unos 10 minutos.
• Agregar albahaca picada, sal y pimienta al gusto a los tomates.
• Cocinar la pasta, añadir sal.
• Cuando la pasta esté al dente, escurrir y mezclar con la salsa de pimientos.
  

Notas

Puedes mezclar la pasta con la salsa directamente en la cacerola.