Las recetas de VerdeGusto
La cocina de la tradición con ingredientes sanos y típicos. Consejos y menús seleccionados por la redacción. Las recetas de VerdeGusto.

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  Platos Platos: bebidas | desayuno | dulces y postres | ensaladas | entrantes | guarniciones | pizzas y focaccias | plato único | primeros platos | segundos platos | sopas y cremas |   Dificultad Dificultad: fácil | medios | difícil |   Ingredientes Ingredientes: carne | con aceite | con ajo | con alcachofas | con alcohol | con arroz | con azúcar | con berenjenas | con cacao | con café | con calabaza | con castañas | con cebolla | con cereales | con champiñones | con chocolate | con embutidos | con espárragos | con fruta | con galletas | con harina | con harina de maíz | con hierbas | con huevo | con huevos | con leche | con leche | con legumbres | con limón | con mantequilla | con miel | con nueces | con nutella | con panceta | con pasta | con patatas | con pimientos | con queso | con ricotta | con tomates | con trufas | con verduras | con yogur | con zanahorias | pescado | pescado |   Cocina Cocina: cocina abruzzesa | cocina calabresa | cocina campana | cocina de apulia | cocina de las marcas | cocina de liguria | cocina del alto adigio | cocina del lacio | cocina emiliana y romañola | cocina friulana | cocina internacional | cocina italiana | cocina lombarda | cocina lucana | cocina molisana | cocina napolitana | cocina piamontesa | cocina sarda | cocina siciliana | cocina toscana | cocina trentina | cocina valdostana | cocina veneciana |   Cocciones Cocciones: cocción a la parrilla | cocción al baño maría | cocción al horno | cocción al horno | cocción al risotto | cocción al vapor | cocción tradicional | freidora de aire | fritos | microondas | platos fríos |   Menú Menú: de carnaval | de las fiestas | de navidad | de otoño | de pascua | de primavera | invernal | todo el año | vegano | vegetariano | veraniego |   Cómo hacer Cómo hacer: cortar | deshidratar | la carne |

Raviolis alla Caratina: Receta Tradicional Piamontesa Rellena de Carne

Los raviolis alla caratina son uno de los platos emblemáticos más auténticos…

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Fileja con ’nduja: receta calabresa cremosa y picante

Fileja con ’nduja y tomate: un primer plato calabrés intenso y cremoso,…

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Sagne y frijoles a la Ciociara: receta tradicional

Sagne y frijoles a la Ciociara con pasta casera, frijoles borlotti y…

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Spatzle de espinacas: receta cremosa con speck y nata

Spätzle de espinacas con speck y nata: un primer plato cremoso y…

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Paella algheresa: Receta de mar fácil y aromática

Paella algheresa de mar con arroz, azafrán, mejillones, almejas, calamares y gambas:…

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Risotto con brócoli y anchoas

El risotto con brócoli es un plato que celebra la frescura y…

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Rigatoni con Coliflor, Anchoas, Piñones y Pasas

Los rigatoni con coliflor, anchoas, piñones y pasas representan un plato que…

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Risotto con Nueces y Gorgonzola

El risotto con nueces y gorgonzola es un plato que encarna la…

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Risotto de Otoño

El risotto de otoño es un plato que celebra los sabores ricos…

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Tagliatelle con Hongos Porcini

Las tagliatelle con hongos porcini representan un plato que encarna la esencia…

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Raviolis de Champiñones con Fondue Aromatizada con Trufa: La Cremosa y Refinada Receta Friulana

Una masa de harina blanca y centeno encierra un relleno de setas…

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Raviolis de Verduras con Salsa de Queso de Cabra: Receta Tradicional del Lacio

Esta receta tradicional del Lacio presenta raviolis de pasta fresca rellenos de…

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Raviolis de Alcachofa a la Ligur: Receta Tradicional con Relleno Sabroso

Descubre cómo preparar raviolis de alcachofa a la ligur con un relleno…

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Risotto Básico Cocido en Microondas: La Receta Fácil y Rápida para un Primer Plato Perfecto

¿Quieres preparar un risotto cremoso y sabroso sin estar junto a la…

VerdeGusto

Lasaña ribereña de alcachofas: la receta ligur simple y cremosa

La lasaña ribereña de alcachofas se prepara con láminas de pasta seca,…

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Bavette con anchoas: la receta ligur con alcaparras, aceitunas y tomate

Para hacer risotto de comino se necesitan pocos ingredientes: arroz, cebolla, mantequilla,…

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Ñoquis de Calabaza con Crema de Pecorino y Hongos Porcini: Un Viaje por los Sabores Otoñales

Los ñoquis de calabaza con crema de pecorino y hongos porcini combinan…

Anna Bruno

Risotto al Microondas con Maíz y Espárragos: Receta Fácil y Rápida

El risotto al microondas con maíz y espárragos es un plato simple…

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Canederli tiroleses: la tradición del Alto Adige en tu mesa

Descubre la receta auténtica de los canederli tiroleses, un plato símbolo del…

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Pasta con espárragos silvestres

Bavette con espárragos silvestres, espaguetis o farfalle para este primer plato sencillo…

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Pasta con Hinojo Silvestre

Para la pasta con hinojo silvestre se recomiendan rigatoni o tortiglioni como…

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Anelletti a la siciliana (estilo palermitano)

Los "anelletti a la siciliana", también llamados "anelletti a la palermitana", tienen…

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espaguetis-con-hinojo-y-anchoas-frescas

Este primer plato, sabroso y rápido, proviene de la cocina siciliana que…

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Spaghetti alla Buttera

Una receta sencilla pero muy sabrosa, proveniente de la típica cocina toscana:…

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Ravioles de Pescado con Salsa de Piñones

Una receta sabrosa y deliciosa de la excelente cocina toscana es esta…

VerdeGusto

Ñoquis rosas con salsa de azafrán

Un primer plato muy sabroso y colorido que proviene de la cocina…

VerdeGusto

Lasagnette alla Poderana con Alcachofas y Habas

"Lasagnette alla Poderana con alcachofas y habas" es una receta que gusta…

VerdeGusto

Bigoli con anchoas

Una receta sencilla y rápida tomada de la cocina veneciana: "Bigoli en…

VerdeGusto

Conchas Rellenas de Ricotta

Esta receta proviene de la cocina del Lacio, que suele ser muy…

Antonio Camera

Fettucce a la marinara, un delicioso sabor de la cocina de Las Marcas

La combinación de ingredientes simples pero sabrosos hace de este plato un…

Antonio Camera

Pasta y broccoletti a la siciliana

Esta receta es muy sencilla e incluye dos ingredientes que se "fusionan"…

Raffaele Lopardo

Risotto de Comino

Esta receta proviene de la cocina veneciana y es muy sencilla de…

VerdeGusto

Risotto de Limón y Camarones: Un Primer Plato Ligero y Sabroso

Aromático, cremoso y lleno de sabor, el risotto de limón y camarones…

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Pasta con Sepia y Guisantes

Esta receta de pasta con sepia y guisantes se presenta con pipe…

Anna Bruno

Espaguetis con Colatura de Anchoas de Cetara

Esta receta de espaguetis tiene como ingredientes principales la colatura de anchoas…

VerdeGusto

Risotto de Flores de Calabacín

El risotto de flores de calabacín es un plato famoso de la…

Antonio Camera

Pasta y toma de Michele

La pasta y toma de Michele es un excelente primer plato de…

Antonio Camera

Espaguetis cuadrados integrales con pesto de pimientos y anchoas

La receta del MSC Marine Stewardship Council del chef Lello de Chef…

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Nido de Tagliatelle con Trufa Negra

Una receta sabrosa con base de trufa y la adición de queso…

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