Um prato principal de carne ideal para os amantes do gênero vem da cozinha Emiliano-Romagnola. Um clássico da cozinha italiana combinando massa e carne, especificamente miúdos. Uma variação da receita é dourar os rins na manteiga e alho picado em vez de cebola, adicionando salsa picada no final do cozimento.
Fettuccine com Rins de Cabrito
Um prato principal de carne ideal para os amantes do gênero vem da cozinha Emiliano-Romagnola. Um clássico da cozinha italiana combinando massa e carne, especificamente miúdos.

Ricette carne, com massa
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