Massa com espargos selvagens
Bavette com aspargos selvagens, espaguete ou farfalle para este prato principal de…
Tempero para Saladas de Verão
O tempero para saladas é fundamental, assim como os ingredientes que usamos…
Como Fazer Leite de Aveia em Casa
Entre os leites vegetais, o leite de aveia é particularmente rico em…
Chicória Louca ou Selvagem ao Estilo Ciociara
A chicória louca, também conhecida como chicória selvagem, é um prato da…
Batatas Recheadas com Legumes à Pugliese
Um prato único suculento ou, se preferirem, um segundo prato que vem…
Batatas em gomos na frigideira com cebola
Batatas em gomos na frigideira com cebola pertencem à categoria de pratos…
Salada de Dente-de-leão com Ovos
As receitas rurais do período da Páscoa utilizam ingredientes tipicamente primaveris. A…
Empadão de Batatas, Feijão e Couve-de-Tronco: “mbrugliatella”
Um empadão à base de legumes e verduras, da antiga tradição da…
Bruschetta de Tomate e Manjericão
Um aperitivo saboroso e rápido, com sabor mediterrâneo, é a bruschetta de…
Ciambotta lucana com batatas
A ciambotta é um dos pratos mais conhecidos da tradição culinária lucana.…
Polenta Ciociara
A polenta ciociara é um prato principal preparado principalmente em algumas localidades…
