Domenica 17 maggio a Villa Zarri di Castel Maggiore si terrà Trentodoc in Città, evento dedicato al metodo classico trentino con 63 case spumantistiche e più di 190 etichette in degustazione, accompagnato da masterclass e l’App Trentodoc per guidare l’esperienza.
Il metodo classico trentino sarà protagonista a Bologna domenica 17 maggio con l’evento Trentodoc in Città, ospitato negli spazi di Villa Zarri a Castel Maggiore. Organizzato dall’Istituto Trentodoc in collaborazione con AIS Emilia, l’appuntamento si propone come un approfondimento sulla ricchezza e la varietà espressiva delle bollicine di montagna.
La manifestazione si rivolge a un pubblico ampio che comprende appassionati, sommelier, operatori horeca e professionisti del settore wine & food. Sarà possibile muoversi liberamente tra i banchi d’assaggio di 63 case spumantistiche associate, con oltre 190 etichette a disposizione per la degustazione, offrendo così un panorama completo delle diverse interpretazioni del Trentodoc.
Masterclass tematiche e App dedicata
Il programma prevede tre masterclass della durata di un’ora ciascuna, dedicate a temi rappresentativi della denominazione: dosaggio zero, distretti di produzione e riserve. Le degustazioni guidate saranno condotte da tre Ambasciatori Trentodoc, vincitori del titolo di Miglior Sommelier d’Italia AIS: Ilaria Lorini (2025), Andrea Gualdoni (2024) e Cristian Maitan (2023).
Per facilitare l’esperienza di assaggio, sarà disponibile l’App Trentodoc, uno strumento utile per orientarsi tra le cantine, le etichette e i diversi percorsi di degustazione proposti durante l’evento.
Informazioni pratiche
L’evento si svolgerà dalle 14 alle 19 con ingresso a pagamento per il pubblico (25 euro) e gratuito per i soci AIS, previa registrazione online sul sito di AIS Emilia. Per il calice di degustazione è prevista una cauzione di 5 euro, rimborsata al termine della manifestazione.
Le masterclass sono riservate a chi ha già acquistato il biglietto per i banchi d’assaggio, con un costo aggiuntivo di 20 euro per ciascuna, e sarà possibile iscriversi a una sola sessione.
Le cantine presenti
Tra le 63 case spumantistiche partecipanti figurano nomi noti come Abate Nero, Altemasi, Balter, Bellaveder, Borgo dei Posseri, Cantina Aldeno, Cantina d’Isera, Cantina di Riva, Cantina Michele Sartori, Cantina Rotaliana di Mezzolombardo, Cantina Sociale di Trento, Cembra cantina di montagna, Cesarini Sforza Spumanti, Conti Bossi Fedrigotti, De Vigili, Dolomis, Endrizzi e molte altre.
Trentodoc in Città Bologna rappresenta dunque un’importante occasione per scoprire e approfondire le caratteristiche uniche delle bollicine trentine, valorizzando il territorio e il metodo classico che lo contraddistingue.
