Cottura a vapore

Cous Cous marocchino

Come preparare il tradizionale couscous marocchino a casa

Anna Bruno

Con la sua squisita miscela di soffici cereali cotti al vapore, carni o verdure tenere e un esuberante medley di spezie, il couscous marocchino è il comfort food per eccellenza che promette di stuzzicare le vostre papille gustative e di trasportarvi nei vivaci souk di Marrakech.

Trota trentina ©Foto Lorenzo Vinci

Trota alle mele della Val di Non, Trentino

VerdeGusto

La trota, questo eccellente salmonide dei torrenti e dei laghi alpini, può essere preparata nei vari, classici modi: bollita, alla piastra, al cartoccio. Ecco  la ricetta per prepararla con le mele della Val di Non, secondo i dettami trentini.