Soupe de légumes d’hiver : recette simple et authentique
Soupe chaude et authentique avec chou frisé, carottes et céleri : une…
Raviolis alla Caratina : Recette Traditionnelle Piémontaise Farcie à la Viande
Les raviolis alla caratina sont un des plats emblématiques les plus authentiques…
Fileja à la ’nduja : recette calabraise crémeuse et épicée
Fileja à la ’nduja et tomate : un plat principal calabrais intense…
Buridda de Morue : Recette Traditionnelle avec Pommes de Terre et Olives
Buridda de morue avec pommes de terre, tomates pelées, olives taggiasca et…
Bisato sull’Ara : recette traditionnelle avec anguille et aromates
Bisato sull’Ara avec anguille, oignon, ail et herbes aromatiques (laurier, romarin et…
Sagne et haricots à la Ciociara : recette traditionnelle
Sagne et haricots à la Ciociara avec pâtes maison, haricots borlotti et…
Radicchio de Noël aux Dattes, Noisettes et Feta
Le Radicchio de Noël est un accompagnement simple et rapide qui associe…
Ratatouille Hivernale aux Fenouils, Artichauts et Carottes
La ratatouille hivernale aux fenouils, artichauts et carottes est un plat qui…
Soupe hivernale d’orge et de navets : recette au fromage d’hiver
La soupe hivernale d'orge et de navets est un plat idéal pour…
Raviolis aux Artichauts à la Ligurienne : Recette Traditionnelle au Farce Savoureuse
Découvrez comment préparer les raviolis aux artichauts à la ligurienne avec une…
Courge Spaghetti au Micro-ondes : Recette Rapide et Saine
Découvrez comment préparer la courge spaghetti au micro-ondes en quelques minutes. Une…
Canederli tyroliens : la tradition du Haut-Adige à table
Découvrez la recette authentique des canederli tyroliens, un plat emblématique du Haut-Adige.…
Polenta Concia : une étreinte de saveurs alpines
Découvrez la recette authentique de la polenta concia, un plat riche et…
Frico avec polenta verte
Une recette traditionnelle issue de la cuisine frioulane : frico avec polenta…
Riz aux Haricots et Champignons
Une recette de la cuisine lucanienne, reconnue pour ses saveurs terreuses, authentiques…
Fusilli Lucani au Ragù, Raifort et Pecorino
Pour le Carnaval, il est traditionnel en Basilicate de préparer des fusilli…
Ribollita, plat typique toscan
Après la bistecca à la florentine, la ribollita est un plat vraiment…
Génoise et Fruits en Fondue au Chocolat
Terni, ville d’Ombrie, est le berceau du plus romantique des saints :…
Sanguinaccio doux lucanien
Le sanguinaccio est une crème au chocolat particulièrement douce, qui appartient à…
Anguille mijotée à la napolitaine
L'anguille mijotée à la napolitaine est un plat traditionnel napolitain lié à…
Frittole lucaniennes ou Grattons de porc
Les "frittole" ou grattons de porc ont une longue tradition dans plusieurs…
Soupe de haricots, d’orge et de tripes
La soupe de haricots, d'orge et de tripes est un plat unique…
Fusilli au Salami et Ricotta à l’Irpina
Les fusilli au salami et ricotta à l’irpina font partie des plats…
Marubini aux Trois Bouillons
Plat typique de la tradition culinaire lombarde, "marubini aux trois bouillons" est…
Canederli au Fromage Tyrolien
Les canederli représentent un plat typique de la tradition tyrolienne et de…
Canederli au Speck
Les canederli peuvent être préparés de différentes façons. Dans cette recette, cependant,…
Gratin de Pommes de Terre, Haricots et Chou Frisé : “mbrugliatella”
Un gratin à base de légumes et de verdure, issu de l'ancienne…
Polenta Ciociara
La polenta ciociara est un plat principal préparé surtout dans certaines localités…
