Wie man Kokosmilch zu Hause macht
Kokosmilch kann gekauft werden, aber hochwertige ist sehr teuer und enthält oft…
Salat aus rohem Zucchini, Birnen und Käse
Ein frisches Rezept, das eine interessante Verbindung bietet: Obst, Gemüse und Milchprodukte.…
Zucchiniblüten-Krapfen
Das Rezept für "Zucchiniblüten-Krapfen" verwendet einen "Teig". Es ist ein einfaches Rezept…
Orecchiette mit Stielmus
Orecchiette mit Stielmus ist eines der Hauptgerichte der apulischen Küche, obwohl es…
Frittierter Gnocco, emilianische Tradition
Der frittierte Gnocco gehört zur emilianischen Kochtradition und scheint seit der langobardischen…
Verrückter oder wilder Chicorée im Ciociara-Stil
Der verrückte Chicorée, auch wilder Chicorée genannt, ist ein Gericht aus der…
Süßer lucanischer Sanguinaccio
Sanguinaccio ist eine besonders süße Schokoladencreme, die zur Tradition des lucanischen Karnevals…
Lucanische Frittole oder Schweineschmalz
"Frittole" oder Schweineschmalz haben eine lange Tradition in verschiedenen Regionen Italiens. Das…
Gefüllte Kartoffeln mit Gemüse nach Pugliese-Art
Ein saftiges Hauptgericht oder, wenn Sie möchten, ein zweiter Gang aus der…
Blumenkohl auf vesuvianische Art
Der Blumenkohl auf vesuvianische Art ist ein Hauptgericht oder, wenn nötig, auch…
Kartoffelecken in der Pfanne mit Zwiebel
Kartoffelecken in der Pfanne mit Zwiebel zählen zu den schmackhaften und einfach…
Gnocchi mit Ricotta und toskanischem Spinat
Die Zubereitung der Gnocchi mit Spinat und Ricotta nach toskanischer Art ist…
Bucatini mit Seemuscheln
Ein Fisch-Erstgericht aus der venezianischen Küche: Bucatini mit Seemuscheln (callista chione), hochwertige…
Spaghetti mit kalabrischen Pilzen
Das hier vorgestellte Rezept für Spaghetti mit kalabrischen Pilzen stammt aus der…
Reginette mit Schweine-Ragù
Ein schmackhaftes erstes Gericht, das aus der Küche der Emilia-Romagna stammt und…
Fusilli mit Wurstsoße
Fusilli mit Wurst ist eines der verbreitetsten ersten Gerichte der südlichen Tradition,…
Tagliatelle mit Wurst im Pergament
Ein Rezept, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, aus der…
Nudeln mit Piemonteser Toma Käse und grüner Sauce
Ein schmackhaftes Rezept mit Käsesorten aus der piemontesischen Tradition. Nudeln und Piemonteser…
Risi e Bisi auf Venetische Art
Ein Rezept, das zu Recht in die Tradition der venezianischen Küche gehört.…
Spaghetti mit Tomate und Aubergine
Ein erstes Gericht aus der sizilianischen Küche, das die Auberginen in vielen…
Fettuccine mit Zicklein-Nieren
Ein Fleischvorspeise, ideal für Liebhaber der Art, stammt aus der Emiliano-Romanischen Küche.…
Vermicelli mit Zackenbarschsauce
Ein erster Gang mit Fisch, entlehnt aus der apulischen Küche. Einfach zuzubereiten,…
Endiviensuppe mit Babykalamaris
Ein leckeres Rezept aus der Abruzzen-Küche mit gemischten Aromen von Land und…
Makkaroni mit Eiern und Sardellen
Ein saftiges Gericht aus der kalabrischen Küche. Das Rezept für "Makkaroni mit…
Moslini Gnocchetti aus Südtirol
Die Südtiroler Küche hält immer besondere Gerichte bereit. Das Rezept für "Moslini…
Pasta mit Catalogna
Für dieses Rezept für "Pasta mit Catalogna", entlehnt aus der apulischen Küche,…
Risotto mit Erdbeeren und Brennnesseln
Ein Rezept aus dem Trentino: Reis mit Erdbeeren und Brennnesseln. Eine Geschmacksverbindung,…
Casentinesi Gnocchi, Spinat und Ricotta
Die Casentinesi Gnocchi repräsentieren die kulinarische Tradition der Gegend um Arezzo, in…
Risotto mit Wildem Spargel
"Risotto mit wildem Spargel" ist ein sehr schmackhaftes Frühlingsgericht. Wilder Spargel wächst…
Risotto mit Zucchiniblüten und Mozzarella
Ein definitiv zartes, aber schmackhaftes Gericht ist der Risotto mit Zucchiniblüten. In…
Fettuccine alla Papalina
Ein schnelles Hauptgericht, das aus der Tradition der lazianischen Küche stammt. Fettuccine…
Tiroler Käsesknödel
Canederli sind ein typisches Gericht der Tiroler Tradition und aus dem gesamten…
Farfalle mit Süßen Grünen Chilischoten und Tomate
Wenn Sie ein schmackhaftes und schnelles Erstgericht suchen, hier ist das Rezept…
Spargel und Salat
Das Rezept "Spargel und Salat" stammt aus der venezianischen Tradition. "Spargel und…
Schollenfilets mit Tomate und Auberginen
Ein wirklich saftiges Fischhauptgericht ist das, welches die sizilianische Küche anbietet. Ein…
Gegrillter Kartoffelsalat
Ein Salat, der nach Frühling duftet, auch hervorragend für das Oster-Menü. Ein…
spargel-mit-bolzaner-sauce
Die bäuerlichen Rezepte aus Südtirol aus der Osterzeit verwenden typischerweise frühlingshafte Zutaten,…
Knödel mit Speck
Knödel können auf verschiedene Weise zubereitet werden. In diesem Rezept konzentrieren wir…
In Teig Gebackener Kabeljau
Ein schmackhaftes Gericht, einfach zuzubereiten: Kabeljau frittiert und im Teig goldbraun gebacken.…
