Pilzravioli mit Trüffelduft-Fondue: Das Cremige und Feine Friauler Rezept
Ein Teig aus Weiß- und Roggenmehl umschließt eine Füllung aus sautierten Steinpilzen,…
Riviera-Artischocken-Lasagne: das einfache und cremige ligurische Rezept
Riviera-Artischocken-Lasagne wird mit trockenen Nudelblättern, einer Creme aus gekochten und pürierten Artischocken,…
Kürbis-Gnocchi mit Pecorino-Creme und Steinpilzen: Eine Reise durch herbstliche Aromen
Kürbis-Gnocchi mit Pecorino-Creme und Steinpilzen verbinden Tradition und Innovation und sind perfekt…
Pasta mit wilden Spargeln
Bavette mit wilden Spargeln, Spaghetti oder Farfalle für dieses einfache und schnelle…
Pasta mit Wildem Fenchel
Für Pasta mit wildem Fenchel werden Rigatoni oder Tortiglioni als Pastaform empfohlen.…
Anelletti auf sizilianische Art (palermitanischer Stil)
"Sizilianische Anelletti", auch "palermitanische Anelletti" genannt, haben sehr alte Ursprünge. Sie gelten…
Lasagnette alla Poderana mit Artischocken und Saubohnen
"Lasagnette alla Poderana mit Artischocken und Saubohnen" ist ein Rezept, das Gemüseliebhaber…
Mit Ricotta Gefüllte Muscheln
Dieses Rezept stammt aus der Küche von Latium, die normalerweise sehr einfach,…
Marinara Fettucce, ein köstlicher Geschmack der Küche der Marken
Die Kombination aus einfachen, aber geschmackvollen Zutaten macht dieses Gericht zu einem…
Lucanische Fusilli mit Ragù, Meerrettich und Pecorino
Zum Karneval ist es Tradition in der Basilikata, Fusilli mit Ragù aus…
Spaghetti alla chitarra oder Molisani Creoli
Typisch für die Küche von Molise und Abruzzen sind die Spaghetti alla…
Maccheroni alla chitarra, Abruzzen-Delikatessen
Sie sind eines der Symbole der reichen und herzhaften abruzzesischen Küche, die…
Reginette mit Schweine-Ragù
Ein schmackhaftes erstes Gericht, das aus der Küche der Emilia-Romagna stammt und…
Spaghetti alla Chitarra mit Brennnesseln
Die Zubereitung von Spaghetti alla Chitarra mit Brennnesseln ist von mittlerer Schwierigkeitsstufe…
Risi e Bisi auf Venetische Art
Ein Rezept, das zu Recht in die Tradition der venezianischen Küche gehört.…
Spaghetti mit Tomate und Aubergine
Ein erstes Gericht aus der sizilianischen Küche, das die Auberginen in vielen…
Fettuccine mit Zicklein-Nieren
Ein Fleischvorspeise, ideal für Liebhaber der Art, stammt aus der Emiliano-Romanischen Küche.…
Pasta Löwenzahn auf neapolitanische Art mit gemischtem Gemüse
Eine Geschmacksexplosion für Gemüseliebhaber. Ein erstes Gericht zum Entdecken und Genießen: "Löwenzahnpasta…
Moslini Gnocchetti aus Südtirol
Die Südtiroler Küche hält immer besondere Gerichte bereit. Das Rezept für "Moslini…
Radicchio-Walnuss-Risotto
Ein Gourmet-Risotto ist das, was die venezianische Küche empfiehlt: „risotto mit radicchio…
Risotto mit Erdbeeren und Brennnesseln
Ein Rezept aus dem Trentino: Reis mit Erdbeeren und Brennnesseln. Eine Geschmacksverbindung,…
Marubini in Drei Brühen
Typisches Gericht der lombardischen Kochtradition, "Marubini in drei Brühen" ist ein ideales…
Risotto mit Wildem Spargel
"Risotto mit wildem Spargel" ist ein sehr schmackhaftes Frühlingsgericht. Wilder Spargel wächst…
Tagliatelle mit Roter Bete und Lauch
Ein köstliches und saftiges Hauptgericht aus der emilianisch-romagnolischen Küche: Tagliatelle mit roter…
Tiroler Käsesknödel
Canederli sind ein typisches Gericht der Tiroler Tradition und aus dem gesamten…
Sardinische Fregola mit Artischocken und Venusmuscheln
Das Rezept von Max Mariola, MSC-zertifiziert, vereint Tradition mit nachhaltigen Produkten. Die…
Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce
Das klassische Rezept für Kartoffelgnocchi ist mit Ragù, in diesem Rezept werden…
Wie man Kartoffelgnocchi von Hand zubereitet
Wenn Sie nach dem traditionellen Rezept für Kartoffelgnocchi suchen, finden Sie hier…
Trevigiano Radicchio-Crepes
Trevigiano Radicchio-Crepes sind sehr lecker und nicht zu kompliziert in der Zubereitung.…
Passatelli mit Trüffel
Ein berühmtes Gericht der Tradition der Marken, gewürzt mit Trüffel, sind die…
Maccheroni alla Rossini aus Acqualagna
Dies ist das Originalrezept der Maccheroni alla Rossini, so wie es uns…
Paccheri mit Wildspargel-Pesto
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit Zutaten aus der Natur: Paccheri mit…
Risotto mit frischen Steinpilzen
Risotto mit Steinpilzen ist ein bekanntes Gericht der italienischen Küche. Die Steinpilze…
Farinata und Bohnen aus Cilento
Die "farenata e fasuli" oder, wenn Sie bevorzugen, Farinata mit Bohnen ist…
Aglianico Tagliatelle mit Lamm
Aglianico Tagliatelle mit Lamm verbindet die südliche Tradition der hausgemachten Pasta (Tagliatelle)…
