Pizze e focacce

Pizze e focacce. Ricette semplici di focacce e pizze selezionate da VerdeGusto. La  cucina tipica con ingredienti della tradizione.

Pizza chiena

Pizza ripiena o pizza chiena

Tiziana Bruno

La pizza “ripiena” o  “chiena” è una pizza rustica della tradizione pasquale. Veniva preparata il venerdì di Pasqua ma si mangiava soltanto dopo il sabato Santo. Oggi questa specialità si gusta tutto l’anno, specie per le occasioni importanti.

Pizza di scarola alla napoletana

Pizza di scarola alla napoletana

VerdeGusto

La pizza di scarola alla napoletana è un prodotto della tradizione partenopea che ancora oggi delizia i palati. Gli ingredienti possono essere variabili. A Napoli e in tutta la Campania, questa pizza costituiva uno dei piatti tradizionali del giorno della vigilia di Natale.