Cucina napoletana

Ricette semplici e veloci della cucina napoletana, selezionate da VerdeGusto. La cucina napoletana con ingredienti della tradizione.

Anguilla in umido alla napoletana

Anguilla in umido alla napoletana

Tiziana Bruno

L’anguilla in umido alla napoletana è un piatto tradizionale partenopeo legato alla vigilia di Natale. Diffuso anche nel resto della regione e in quelle limitrofe, l’anguilla in umido è un piatto per palati particolari.

Pizza di scarola alla napoletana

Pizza di scarola alla napoletana

VerdeGusto

La pizza di scarola alla napoletana è un prodotto della tradizione partenopea che ancora oggi delizia i palati. Gli ingredienti possono essere variabili. A Napoli e in tutta la Campania, questa pizza costituiva uno dei piatti tradizionali del giorno della vigilia di Natale.