Portata:
Ingredienti:
Cotture:
Cucina:
Difficoltà:
Menu:
L’anguilla in umido alla napoletana è un piatto tradizionale partenopeo legato alla vigilia di Natale. Diffuso anche nel resto della regione e in quelle limitrofe, l’anguilla in umido è un piatto per palati particolari con una ricetta molto semplice.
Anguilla in umido alla napoletana
La ricetta dell'anguilla in umido alla napoletana, mangiata principalmente nel periodo delle festività natalizie, in particolare alla Vigilia di natale, è molto semplice.
Ingredienti
Equipment
Method
- Preparare una salsa con pomodori, basilico, olio e poco sale; passarla.
- Rosolare la cipolla e il prezzemolo tritati in un tegame con l'olio.
- Unire le anguille non spellate a pezzi, salare e rosolare 2-3 minuti.
- Macinarvi un po' di pepe e bagnare con il vino.
- Far sfumare.
- Unirvi la salsa di pomodoro e cuocere per 15 minuti.
- Servire sulle fette di pane.
Ricetta perfetta.
Grazie mille! Sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta.
Un risultato eccellente
Grazie mille! Siamo felici che tu abbia ottenuto un risultato eccellente.
Grazie a questa ricetta ho imparato a cucinare con amore e passione
Sono felice di sentire che la ricetta ti ha ispirato a cucinare con amore e passione! Continua a sperimentare in cucina e a creare piatti deliziosi con dedizione. Grazie per il tuo commento positivo!
Il piatto è risultato gustoso e apprezzato da tutti a tavola
Grazie mille per il tuo commento positivo! Siamo felici che il piatto sia stato gustoso e apprezzato da tutti a tavola.