Archiv: Glossarbegriffe

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Brombeeren sind ein Mitglied der Familie der Rosaceae. Die Brombeerpflanze stammt von…

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Minze

Die Minze hat eine der höchsten antioxidativen Kapazitäten aller Lebensmittel, und hierher…

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Miso

Miso ist eine fermentierte Paste aus kultiviertem Reis (genannt koji ), Bohnen und Salz. Die…

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Oliven Olivenöl

Eines der weltweit beliebtesten Superfoods ist Olivenöl und Oliven. Sie wurden seit der…

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Omega-3-Fettsäuren

Queen Charlotte ist zu 100 % natürliches Öl aus wildem Pazifik-Lachs (Sockeye)…

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Orangen und Mandarinen

Orangen, Mandarinen und Zitronen: sind die Früchte mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt, eines…

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Papaya

Papaya ist eine tropische Frucht, die reich an Antioxidantien ist, die Entzündungen…

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Paprika

Paprika stammen aus Mittel- und Südamerika und werden seit etwa 9000 Jahren…

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Passionsblume

Die Passionsblume produziert eine wunderschöne Blume, die zu dem wird, was viele…

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Pastinake

Pastinaken gehören zur Familie der Möhren, die neunundneunzig Gattungen umfasst. Die Römer…

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Peperoncino (Chilischote)

Chilis stammen ursprünglich aus Amerika, werden aber inzwischen weltweit angebaut. Dazu gehören…

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Petersilie

Petersilie ist eine Blütenpflanze, die im Mittelmeerraum beheimatet ist. Die beiden häufigsten…

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Pfefferminze

Ein reiner und biologischer Pfefferminzextrakt, der die stärksten Verbindungen der Pflanze liefert.…

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Pfirsiche

Pfirsiche gelten als Superfood, wenn sie frisch und biologisch sind. Sie sind…

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Pflaumen

Die Pflaumen (auch Zwetschen genannt) sind die weltweit zweitmeist angebaute Frucht. Es…

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Pistazien

Pistazien wachsen an Bäumen, die acht bis zehn Jahre benötigen, um zu…

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Pitanga

Die Pitanga, auch bekannt als brasilianische rote Kirsche o Surinam-Kirsche (Eugenia uniflora)…

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Pitaya

Auch bekannt als Drachenfrucht, stammt sie aus Mittelamerika. Sie ist nicht nur…

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Pomelo

Die Pomelo ist die größte aller Zitrusfrüchte. Sie wächst an immergrünen Bäumen, die…

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Portulak

Portulak ist ein widerstandsfähiges Gemüse, das häufig auf Gehwegen, in Blumenbeeten und…

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Quandong

Der Quandong ist eine Frucht, die seit Tausenden von Jahren von australischen…

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Queller

Die Salicornia ist ein Superfood ähnlich wie Spargel, das entlang der Küsten…

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Quinoa

Die Quinoa stammt aus dem Gebiet von Chile und Peru und gedeiht…

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Radicchio

Ursprünglich wurde die Radicchiopflanze als Blutverdünner und zur Behandlung von Schlaflosigkeit verwendet,…

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Radieschen

Der wissenschaftliche Name des Rettichs ist Raphanus Sativus. Seine Form ist so…

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Rambutan

Die Rambutan ist eine Frucht der in Malaysia beheimateten Pflanze und eng…

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Reishi

Heilpilz, der eines der ältesten Heilmittel der Geschichte ist.Optimiert die Funktion des…

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Rhabarber

Obwohl Rhabarber allgemein als Begleitung zu süßen Speisen und Desserts verwendet wird,…

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Roher Kakao

Der Kakaopulver oder Kakaostücke stammt von rohen Kakaobohnen e die nicht verarbeitet…

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Rote Bete

Bekannt für ihre leuchtend rote Farbe und das zwiebelähnliche Aussehen sind Rote…

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Roter Reis

Roter Reis ist ein Vollkornkorn, das seine Farbe von sogenannten Anthocyanen erhält,…

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Rotkohl

Rotkohl, auch bekannt als Lila Kohl, ist ein köstliches Kreuzblütler-Gemüse, sowohl roh…

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Rüben

Rüben waren seit der Vorgeschichte ein Grundnahrungsmittel, wurden auch seit dem Mittelalter…

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Rucola

Rucola ist eine eurasische Kreuzblütlerpflanze, die mit Blumenkohl, Grünkohl und Senf verwandt…

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Saha-Samen

Die Samen und das Öl von Sacha Inchi wurden in Südamerika seit…

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Saubohnen

Die Ackerbohne stammt aus dem Mittelmeerraum mit Nachweisen, die bereits ab derEisenzeit…

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Sauerkraut

Wie Kimchi erfordern auch Sauerkraut die Verwendung von Kohl. Das gleiche Wort…

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Schwarze Bohnen

I Schwarze Bohnen Sie sind eine Art der gewöhnlichen Bohne, die aus den…

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Schwarze Johannisbeere

Die schwarze Johannisbeere ist ein Mitglied der Familie derGrossulariaceae, allgemein bekannt als…

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