Il ristorante Chic Nonna di Lecce, del Members Club di Mine & Yours, nasce a partire dal motto There’s no place like home!, con l’obiettivo di far vivere agli ospiti un’esperienza familiare e, al contempo, straordinaria e memorabile.
Il concept è quello di un’osteria gourmet con cucina a vista, dove ogni preparazione è realizzata in maniera artigianale, seguendo la stagionalità dei prodotti. Qui le ricette della tradizione di Lecce e dintorni, quelle che ti fanno sentire come a casa della nonna, vengono rivisitate con il solo obiettivo di esaltare in maniera assolutamente naturale i sapori autentici di una volta.
Una proposta culinaria che valorizza il meglio che il passato possa offrire, ma con un approccio moderno, grazie all’esperienza dell’Executive Chef Gabriele Piga, fine conoscitore di quanto di meglio il territorio italiano possa dare in termini di prodotti d’eccellenza. Le sue creazioni sono vere e proprie sinfonie di sapori (che, non a caso, ama ideare ascoltando le composizioni di Mozart), dove materie prime accuratamente selezionate e di eccezionale qualità incontrano metodi di cottura e marinatura all’avanguardia, in grado di garantire, anche in un contesto ristorativo, quella fedeltà ai sapori della tradizione casalinga dei nostri antenati.
L’obiettivo è quello di ritrovare nel ristorante quel rapporto umano e spirito di accoglienza tipico delle vecchie generazioni, ricreando un’esperienza che evochi nelle luci, negli odori, nei sapori e nel servizio certe atmosfere tipiche della Dolce Vita e del periodo del boom economico italiano, proprio così come si ritrovano in tanti capolavori felliniani.
La cantina dei vini, curata dall’Head Sommelier, è in linea con il concept e propone una scelta fatta principalmente di eccellenze vitivinicole del territorio italiano. Non solo i grandi classici che hanno reso famoso il vino italiano in tutto il mondo, ma anche una incredibile selezione di prodotti di nicchia che includono produzioni limitate di importanti case vinicole e vini di piccoli produttori.
Chic Nonna è stato pensato anche per offrire ai propri ospiti interessanti percorsi di degustazione guidata e una proposta serale completa, che include anche il dopo cena, con una selezione di cocktail dal gusto vintage mixati a regola d’arte da Barman professionisti.
