Assaisonnement pour Salades d’Été
L'assaisonnement des salades est fondamental tout comme les ingrédients que nous utilisons…
Comment Faire des Pâtes à la Façon Risotto
Préparées comme s'il s'agissait d'un risotto, les pâtes à la façon risotto…
Spaghetti carrés complets au pesto de poivrons et anchois
La recette du MSC Marine Stewardship Council du chef Lello de Chef…
Croquettes au Fromage AOP
Croquettes savoureuses au fromage Piave AOP. Cette recette est rapide et délicieuse…
Fromage Grillé avec Crème d’Artichauts
Une recette avec des ingrédients super nutritifs et savoureux : artichauts et…
Nid de Tagliatelles au Truffe Noire
Une recette goûteuse à base de truffe avec l’ajout de fromage Piave…
Raviolis avec salade romaine, pancetta et fromage
Cette recette de la cuisine vénitienne a été réalisée par la Trattoria…
Côte de Porc au Caciocavallo DOP
Côte de porc farcie au caciocavallo ragusano DOP, tomates séchées, dattes et…
Brocoli aux harengs et noix
Les légumes sont les ingrédients principaux de la cuisine des Pouilles. "Brocoli…
Fagottins de Culatello
La recette des "Fagottins de culatello" ne nécessite pas beaucoup de compétences…
Poivrons aux œufs à la pugliese
Un plat rustique de la cuisine des Pouilles, également répandu dans une…
Zeppole de la Saint-Joseph à la crème chantilly
Les zeppole sont préparées avec de la pâte à choux, très facile…
Fusilli Lucani au Ragù, Raifort et Pecorino
Pour le Carnaval, il est traditionnel en Basilicate de préparer des fusilli…
Aubergines boutonnées : “Milingiani mbuttunati” à la calabraise
"Milingiani mbuttunati" en dialecte calabrais ou « Aubergines boutonnées » en italien,…
Minestra ‘I Sicci, Soupe de Seiches de Siculiana
Un plat exquis de la province d’Agrigente est la soupe de seiches…
Aubergines à la sulcitane, perdingianu a sa sulcitana
Les aubergines à la sulcitane, appelées en sarde "perdingianu a sa sulcitana",…
Gallette Sarde ou Gallettas
Les gallette sardes, également appelées gallettas rusticas par les locaux, sont de…
Truite aux pommes de la Val di Non, Trentin
La truite, ce délicieux salmonidé des torrent et des lacs alpins, peut…
Orecchiette aux cime di rapa
Les orecchiette aux cime di rapa représentent l'un des plats principaux de…
Biscuits de Prato ou cantucci
Les biscuits de Prato, aussi appelés cantucci, sont de délicieux desserts parfaits…
Gâteau Sbrisolona Classique et au Café
Le gâteau sbrisolona ou sbrisulona est un dessert symbolique de la ville…
Pumpkin Pie, dessert typique américain
Pour ceux qui veulent “faire à l'américaine”, la Pumpkin Pie est incontournable…
Gnocco frit, tradition émilienne
Le gnocco frit appartient à la tradition culinaire émilienne et semble se…
Maccheroni alla chitarra, délices des Abruzzes
Ils sont un des symboles de la riche et robuste cuisine abruzze,…
Makowiec, gâteau typique de Pologne
Si vous avez besoin de bonne chance, faites confiance au gâteau de…
Pommes de Terre Farcies aux Légumes à la Pugliese
Un plat unique succulent ou, si vous préférez, un second plat issu…
Pommes de terre en quartiers à la poêle avec oignon
Les pommes de terre en quartiers à la poêle avec oignon font…
Scampis betterave et bagna cauda
Une recette gastronomique du chef Elide Mollo du restaurant étoilé Il Centro…
Gnocchis aux Pommes de Terre à l’Ampezzane
Le temps de cuisson des gnocchis aux pommes de terre à l'ampezzane…
Poivrons farcis aux spaghettis et aux olives
Les "poivrons farcis aux spaghettis et aux olives" représentent la cuisine campanienne,…
Gnocchis à la ricotta et aux épinards à la toscane
La préparation des gnocchis aux épinards et à la ricotta à la…
Fusilli au Salami et Ricotta à l’Irpina
Les fusilli au salami et ricotta à l’irpina font partie des plats…
Reginette au Ragù de Porc
Un plat de pâtes savoureux emprunté à la cuisine émiliano-romagnole qui utilise…
