Espaguete Quadrado Integral com Pesto de Pimentão e Anchovas
A receita do MSC Marine Stewardship Council do chef Lello do Chef…
Croquetes de Queijo DOP
Croquetes saborosos com queijo Piave DOP. Esta receita é rápida e deliciosa…
Queijo Grelhado com Creme de Alcachofra
Uma receita com ingredientes super nutritivos e saborosos: alcachofras e queijo Piave…
Ravioli com alface romana, pancetta e queijo
Esta receita da cozinha vêneta foi criada pela Trattoria Veneziana de Graz.…
Costeleta de Porco com Queijo Caciocavallo DOP
Costeleta de porco recheada com queijo caciocavallo ragusano DOP, tomates secos, tâmaras…
Brócolis com arenque e nozes
Legumes e verduras são os ingredientes principais da culinária da Apúlia. Não…
Fagotinhos de Culatello
A receita dos "Fagotinhos de culatello" não exige muitas habilidades culinárias e…
Salada de Abobrinha Crua, Pêra e Queijo
Uma receita fresca que apresenta uma combinação interessante: frutas, legumes e laticínios.…
Tomatinhos Recheados à Calabresa
Uma receita de verão que vem da Calábria: tomatinhos recheados à calabresa.…
Cuzzupa Calabresa de Páscoa, sgute com fermento biológico
Na tradição calabresa, este doce simboliza a ressurreição de Cristo. A cuzzupa…
Zeppole de São José com creme chantilly
As zeppole são feitas com massa choux, muito fácil de preparar; depois…
Fusilli Lucano com Ragù, Rábano e Pecorino
No Carnaval, é tradição na Basilicata preparar fusilli com ragù de carne…
Berinjelas abotoadas: “Milingiani mbuttunati” à calabresa
"Milingiani mbuttunati" no dialeto calabrês ou "Berinjelas abotoadas" em italiano, é um…
Pizza recheada ou pizza chiena
A pizza “recheada” ou “chiena” é uma pizza rústica da tradição pascal.…
Minestra ‘I Sicci, Sopa de Lula de Siculiana
Um prato delicioso da província de Agrigento é a sopa de lulas…
Berinjelas à sulcitana, perdingianu a sa sulcitana
As berinjelas à sulcitana, chamadas em sardo de "perdingianu a sa sulcitana",…
Fritole Venezianas ou Fritoe
As fritole, também chamadas de fritoe, são consideradas o doce do Carnaval…
San Martine Calabresa
As San Martino e sammartine são uma sobremesa típica da Calábria originalmente…
Gallette Sardas ou Gallettas
As gallette sardas, também chamadas de gallettas rusticas pelos indígenas, são deliciosos…
Truta com Maçãs do Val di Non, Trentino
A truta, este excelente salmão de riachos e lagos alpinos, pode ser…
Orecchiette com brócolis rabe
Orecchiette com brócolis rabe é um dos pratos principais da culinária da…
Ribollita, prato típico da Toscana
Após o bife à fiorentina, a ribollita é um prato verdadeiramente conhecido…
Pão de Ló e Frutas em Fondue de Chocolate
Terni, cidade da Úmbria, é berço do mais romântico dos Santos: São…
Biscoitos de Prato ou cantucci
Os biscoitos de Prato, também conhecidos como cantucci, são doces deliciosos, perfeitos…
Espaguete alla chitarra ou creoli molisani
Típicos da culinária do Molise e do Abruzzo, os espaguete alla chitarra,…
Bolo Sbrisolona Clássico e de Café
O bolo sbrisolona ou sbrisulona é uma sobremesa símbolo da cidade de…
Gnocco frito, tradição Emiliana
O gnocco frito pertence à tradição culinária emiliana e parece ser transmitido…
Maccheroni alla chitarra, iguarias abruzesas
Eles são um dos símbolos da rica e vigorosa culinária abruzesa, os…
Chicória Louca ou Selvagem ao Estilo Ciociara
A chicória louca, também conhecida como chicória selvagem, é um prato da…
Sanguinaccio Doce Lucano
O sanguinaccio é um creme de chocolate particularmente doce, que pertence à…
Sonhos de Carnaval com Limoncello
A receita dos sonhos com limoncello é muito difundida em várias regiões…
