La Stevia è un dolcificante naturale a zero calorie ricavato dalla foglia di stevia. Sicuro per i diabetici e le persone a dieta a basso contenuto di carboidrati perché non aumenta la glicemia.
Il gusto della stevia è fino a 300 volte più dolce dello zucchero. Chi ha un’avversione per il gusto della stevia la trova più gradevole se abbinata ad un altro dolcificante (xilitolo, frutto del monaco, miele).
Si dice che la stevia ti fa mangiare di più perché induce il tuo cervello a scatenare la fame. Verità: i dolcificanti artificiali fanno questo ma gli studi sull’uomo dimostrano che la stevia a basse dosi non provoca l’eccesso di cibo.
