
Articoli di VerdeGusto




Street Food, nasce l’Associazione Italiana Ristoratori di Strada
Dopo anni di successi nelle strade di tutta Italia, i professionisti dello Street Food sono pronti a fare il salto di qualità, unendosi in un’associazione di categoria per difendere i loro interessi: dalla fiscalità alla legislazione, dalla semplificazione amministrativa alla creazione di eventi per garantire la continuità del lavoro.





Fettuccine con rognoni di capretto
Un primo piatto di carne ideale per gli amanti del genere arriva dalla cucina emiliana e romagnola. Un classico della cucina italiana con abbinamento di pasta e carne, nel caso specifico, di interiora.




Arriva nelle librerie d’Italia “Digital Food” di Anna Bruno
Quali cambiamenti nel settore del food & wine ha portato la digitalizzazione di strumenti e modelli comunicativi? Quale futuro pensabile? Da queste domande parte Anna Bruno, giornalista e attenta osservatrice del settore turistico, che torna in libreria il 22 ottobre con il libro “Digital food” (Dario Flaccovio).





AJI: cucina giapponese e asiatica da asporto e a domicilio a Milano
AJI, il marchio di cucina giapponese e asiatica solo per asporto e consegna a domicilio, ideato da Claudio Liu, interpreta i vincoli e le opportunità di questa epoca. Il progetto di interior di Maurizio Lai disegna il contesto per una originale gestione dello spazio e un innovativo modello di business.





Ristorante Shima Lounge a Lecce
Shima Lounge a Lecce è un frizzante punto d’incontro quotidiano in cui gustare una proposta culinaria Nikkei nata dalla fusione di culture agli antipodi, sapientemente e armonicamente combinate dallo Chef cosmopolita Koyi Murrieta Tanabe: il Perù, con i suoi sapori decisi e l’intensità delle spezie, e il Giappone, con la sua proverbiale delicatezza negli accostamenti.



Turismo enogastronomico al TTG Experience di Rimini
Turismo attivo ed enogastronomico, qualità della vita, ricerca del bello, creatività: il mix di ingredienti che sempre più muove i turisti nella scelta della vacanza sarà al centro della proposta espositiva 2019 di TTG Experience, Sia Hospitality Design e SUN Beach&Outdoor Style, le tre manifestazioni leader dedicate alla filiera turistica da mercoledì 9 a venerdì 11 ottobre 2019 alla Fiera di Rimini.