Wilder Spargel Frittata

Ein schnelles Frühlingsrezept ist das Omelett mit wilden Spargeln das wir als Beilage oder Hauptgericht zubereiten können. Das Omelett mit wilden Spargeln ist hervorragend, wenn es mit hausgemachtem Ofenbrot serviert wird. Wenn Sie nach einem schnellen ersten Gericht mit dem gleichen Thema suchen, empfehlen wir die Pasta mit wilder Spargel, die Paccheri mit wildem Spargelpesto oder ein Risotto mit wildem Spargel.

Wildspargel-Frittata

Ein schnelles Frühlingsrezept ist das Omelett mit wilden Spargeln, das wir als Beilage oder Hauptgericht zubereiten können. Das Omelett mit wilden Spargeln ist ausgezeichnet, wenn es mit hausgemachtem Ofenbrot serviert wird.

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten Minuten

Gericht: Beilagen, Hauptgerichte

Küche: Lucanische Küche

Portionen: 4 persone

Calorie: 400kcal

Attrezzature

• Schüssel
• Antihaft-Pfanne
• Schneidebrett
• Holzlöffel
• Scharfes Messer

Zutaten

• qb Spargel wild
• 1 nr Lauch oder Zwiebel
• 4 nr Eier
• qb Olivenöl extra vergine
• qb Salz

Anleitungen

• Die Spargel reinigen, indem man den harten Teil entfernt.
  

• Den Lauch reinigen und in Ringe schneiden.
• Die Spargel und den Lauch langsam in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit etwas Öl und Wasser garen.
• Die Eier verquirlen und salzen, dann zu den Gemüsen geben und langsam garen.
  
• Die Frittata auf beiden Seiten wenden, ohne dass sie anklebt.
• In Rauten schneiden und servieren.
  

Notizen

Die fertige Frittata kann für einige Minuten bei 150 Grad in den vorgeheizten Ofen.

Valori nutrizionali

Calories: 400kcal