Ricette semplici e veloci della cucina calabrese, selezionate da VerdeGusto. La cucina calabrese con ingredienti della tradizione.

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Ricette semplici e veloci della cucina calabrese, selezionate da VerdeGusto. La cucina calabrese con ingredienti della tradizione.
“Milingiani mbuttunati” nel dialetto calabrese o “Melanzane abbottonate”, in italiano, è un piatto tipico della tradizione calabrese, in particolare della locride. Per questo piatto servono un tipo di melanzane dette le ” violette” sono delle melanzane tipiche del territorio locrese, dalla forma lunga e sottile.
Le San Martino e sammartine sono un dolce tipico calabrese in origine preparate per la festa di San Martino, a novembre. Poiché, però, gli ingredienti sono particolarmente costosi con il tempo è divenuto un dolce tipico di Natale ovvero di una festa importante che poteva concedere il “lusso” di un dolce.
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