Archiv: Glossarbegriffe

Crescione (Schnittlauch-Kresse)

Die Kresse stammt ursprünglich aus Westasien, ist aber inzwischen in den meisten…

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Curry

Curry: seine Hauptzutat ist Kurkuma. Curry ist eine Mischung mit hohem antioxidativem…

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Datteln

Süß und leicht zäh sind die Datteln wie Bonbons der Natur. Hergestellt…

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Dinkelgras

Der Dinkel  ist ein antikes Nahrungsmittel der Völker, die im Mittelmeerraum lebten. Er ernährte…

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Durian

Der Name Durian stammt aus der malaysischen Sprache „duri“, was Dorn bedeutet…

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Edamame

Das Edamame ist ein Mitglied der Familie der Fabaceae, allgemein bekannt als…

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Eier

Obwohl es keine festen Kriterien dafür gibt, ob ein Lebensmittel wirklich "super"…

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Endivie

Der Chicorée präsentiert sich in drei Hauptsorten: die Belgischer Chicorée, der krause…

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Erbsen

Erbsenreste wurden in den Zähnen von Neandertalern gefunden, die etwa 46000 Jahre…

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Erdbeeren

Erdbeeren sind reich an Vitamin C, Kalium, Folsäure und Ballaststoffen. Eine Tasse frischer…

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Erdnüsse

Erdnüsse (Erdnüsse oder amerikanische Erdnüsse) sind ein Superfood, das in vielen Formen…

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Feigenkaktus

Neben der Versorgung mit Mineralien und Vitaminenfeigenkaktus unterstützt die Verdauungs- und harntreibenden…

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Fenchel

Fenchel ist eine im Mittelmeerraum verbreitete Pflanze, die weltweit vorkommt. Sie hat…

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Fingerlimette

Die Finger Lime werden auch als der Kaviar der Zitrusfrüchte bezeichnet. Der…

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Frühlingszwiebel

I Lauchzwiebeln gehören zu den Superfood-Frühlingsgemüsen. Herz, Knochen, Augen und das Immunsystem…

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Gerste

Archäologen haben entdeckt, dass die Wildgerste ursprünglich aus dem Gebiet stammt, das…

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Ginseng

Ginseng wurdevor über 5000 Jahren entdeckt in den Bergen der Mandschurei in…

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Gojibeeren

Die Goji-Beeren, auch bekannt als Goji Berry, werden auch bezeichnet als Früchte…

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Granatapfel

Der Granatapfel ist ein nährstoffreiches Lebensmittel mit Vitamin B, A, C und…

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Grapefruit

Grapefruit ist ein unglaublich gesundes Lebensmittel. Reich an Nährstoffen und kalorienarm. Es…

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Graviola

Graviola (auch Soursop, Guanabana, Sirsak, Paw-Paw) ist eine Frucht, die für ihren…

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Grüne Bohnen

Die Pflanze der grünen Bohnen stammt aus Amerika und wurde in Mexiko,…

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Grüner Apfel

Eine beliebte Apfelsorte, die häufig verwendet wird und zu den weniger zuckerhaltigen…

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Grüner Tee

Im Fernen Osten wird grüner Tee seit vielen Jahrtausenden in der traditionellen…

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Grünkohl

Der Grünkohl ist reich an Nährstoffen und kalorienarm, was ihn zu einem…

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Guave

Die Guave gehört zur Familie der Myrtengewächse, allgemein bekannt als Myrtenfamilie. Die…

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Gurke

Eine Frucht, die als Gemüse gekreuzt wird und zur gleichen botanischen Familie…

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Hafer

Hafer ist reich an Ballaststoffen und enthält eine besondere Art löslicher Faser…

Anna Bruno

Hanfsamen

Kleine, geschälte Samen der Hanfpflanze mit einem sehr milden, nussigen Geschmack. Im…

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Haselnüsse

Haselnüsse: eine sehr reiche Quelle von Vitamin A, außerdem enthält sie Vitamin…

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Himbeeren

Himbeeren sind das ganze Jahr über köstlich, frisch oder gefroren. Diese wunderschönen…

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Hirse

Hirse ist ein prähistorisches Getreide, das ursprünglich aus Westasien stammt. Um 3000…

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Holunder

Die Holunderbeeren sind ein sehr nährstoffreiches Lebensmittel, das viele gesunde Nährstoffe enthält.…

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Honig

Flüssiges Gold. Ambrosia. Manna. Nektar der Götter. Honig wird als himmlische Köstlichkeit,…

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Ingwer

Eines der renommiertesten Superfoods der Welt, eine Wurzel (Rhizom AKA) mit über…

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Jabuticaba

Die Jaboticaba ist eine dickschalige Beere mit violettfarbener Haut, die in subtropischen…

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Jackfrucht

Jackfrucht (auch bekannt als Jak oder Kathal) ist ein nährstoffreiches Lebensmittel und…

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Jicama (mexikanische Yamswurzel)

Die Jicama stammt ursprünglich aus Mexiko und Zentralamerika und wurde vom aztekischen…

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Joghurt

Es ist schwierig zu verstehen, welches Joghurt der beste zum Kauf ist.…

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