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Los faworki Estoy confitería de carnaval El polaco es muy similar a charla informal que en nuestro país cambian de nombre según la zona de procedencia: fratte, harapos, etc. Vienen en diferentes variaciones: Charla de carnaval en el horno, Trapos de Viareggio con aroma a naranja, etc. También en Polonia, la faworki Cambian de nombre: en el sur se llaman crisantemo Mientras que en Cracovia se llaman Cristo.
Hay varios recetas y sabores de faworkiEsta receta viene directamente de Polonia, de
Porciones:6 gente
Ingredientes
- 200 gramo Harina
- 3 No yemas
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cuchara de mesa vinagre
- 3-4 cucharas cCrea agria
- 1,5 cubos manteca de cerdo
- 1/2 taza aceite
- al gusto azúcar glas para espolvorear
Instrucciones
- Amasar la masa con los ingredientes indicados.
- Si no se pega bien, agregue crema agria.
- Una vez que la masa esté firme, golpéala varias veces con un rodillo, en cada lado.
- Gracias a esto airearemos la masa y crearemos unas bonitas burbujas.
- Hacer un pequeño corte en los flaworki y cerrarlos como un caramelo.
- Derretir la grasa y calentarla.
- Freír los faworki en tandas pequeñas.
- Déjelo reposar sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.
- Disponer en platos para servir y espolvorear con azúcar glas.
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Notas
Recuerda añadir siempre una cucharada de aguardiente, vodka o vinagre a la masa, esto evitará que la masa absorba grasa.
Añade un poco de aceite a la manteca.
También vale la pena sacudir el exceso de harina del faworki antes de freírlo, porque la harina se quemará y se convertirá en grasa, que será necesario reemplazar rápidamente.
Non posso che consigliare questa ricetta che ho trovato sublime.
Grazie mille per il tuo commento positivo! Siamo felici che tu abbia apprezzato la ricetta.
Dliziosa ricetta, grazie
Grazie mille! Sono felice che ti sia piaciuta la ricetta.
Ricetta deliziosa!
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