Cous Cous con pomodoro e basilico: un piatto semplice ma delizioso

L’insalata di cous cous con pomodoro e basilico è un piatto semplice ma estremamente gustoso, perfetto per le giornate calde e soleggiate. Questa ricetta combina i sapori freschi e aromatici di pomodori, basilico e cous cous, creando un’esplosione di gusti nella tua bocca. È un’opzione leggera e nutriente, ideale come piatto principale o come contorno per accompagnare piatti più sostanziosi. In alternativa potete provare la ricetta di cous cous con spinaci e feta. Scopriamo insieme come preparare il cous cous con pomodoro e basilico e come sfruttare al meglio i suoi ingredienti.

Gli ingredienti chiave

Il Cous Cous

Il cous cous è un ingrediente fondamentale di questa ricetta. Si tratta di una pasta di semola di grano duro, originaria del Nordafrica, che si presenta sotto forma di piccoli granelli. Il suo sapore neutro lo rende un perfetto veicolo per assorbire i sapori degli altri ingredienti, rendendolo un elemento chiave per creare un’insalata equilibrata e gustosa.

I pomodori

I pomodori sono l’altro protagonista di questa insalata. La scelta di utilizzare pomodori freschi e di stagione è fondamentale per ottenere un risultato ottimale. I pomodori apportano freschezza, acidità e croccantezza, bilanciando perfettamente la morbidezza del cous cous.

Il basilico

Il basilico è l’erbetta aromatica che conferisce il tocco finale a questa insalata. Le sue foglie verdi e fragranti aggiungono un aroma intenso e inconfondibile, esaltando tutti gli altri ingredienti.

Cous Cous con pomodoro e basilico

L'insalata di cous cous con pomodoro e basilico è un piatto semplice ma estremamente gustoso, perfetto per le giornate calde e soleggiate. Grazie ai suoi ingredienti freschi e nutrienti, è un'opzione leggera e salutare che può essere servita come piatto principale, contorno o spuntino. Seguendo i nostri consigli, potrai realizzare un'insalata di cous cous deliziosa e soddisfacente, pronta a deliziare i tuoi ospiti o la tua famiglia.

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Preparazione: 15 minuti minuti

Cottura: 5 minuti minuti

Tempo totale: 20 minuti minuti

Portata: Piatto unico

Cucina: Cucina internazionale

Keyword: insalate

Servings: 6 persone

Calorie: 201kcal

Author: Allrecipe

Ingredienti

• 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
• 2 spicchi aglio tritati
• 420 gr brodo di pollo senza grassi e a ridotto contenuto di sodio
• 1 ½ tazze couscous
• 2 tazze pomodoro tritato
• ⅓ tazza basilico fresco tagliato a fettine sottili
• 2 cucchiai aceto balsamico
• ½ cucchiaino sale
• ¼ cucchiaino pepe nero macinato
• 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
• ¼ tazza formaggio feta sbriciolato

Istruzioni

Cuocere Il Cous Cous

• Il primo passo è cuocere il cous cous. Inizia riscaldando dell'olio extravergine d'oliva in una ciotola per microonde.
• Aggiungi aglio tritato e riscalda il tutto per 45 secondi, fino a quando l'aglio inizia a sprigionare il suo aroma.
• Dopodiché, versa del brodo di pollo a basso contenuto di grassi e sodio e porta a ebollizione.
• Aggiungi il cous cous, copri e lascia riposare per 5 minuti, fino a quando tutto il liquido sarà stato assorbito.
• Infine, sbriciola il cous cous con una forchetta per ottenere una consistenza soffice e uniforme.

Preparare gli altri ingredienti

• Mentre il cous cous cuoce, prepara gli altri ingredienti. Lava e taglia a cubetti i pomodori freschi.
• Lava e taglia a striscioline il basilico fresco. Aggiungi l'aceto balsamico, sale e pepe nero macinato.

Preparare l'insalata

• Una volta che il cous cous è pronto, trasferiscilo in una grande ciotola.
• Aggiungi i pomodori, il basilico, l'aceto balsamico, il sale e il pepe.
• Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per amalgamarli bene.
• Infine, drizza il tutto con un filo di olio extravergine d'oliva e spolverizza con formaggio feta sbriciolato.

Note

Varianti e personalizzazioni

Questa ricetta può essere facilmente adattata ai tuoi gusti e alle tue esigenze. Puoi aggiungere altri ingredienti come olive, peperoni, cetrioli o cipolla rossa per arricchire ulteriormente il piatto. Puoi anche sostituire il cous cous con altri cereali integrali come quinoa o farro per ottenere una versione ancora più nutriente. Se preferisci un'insalata più sostanziosa, puoi aggiungere proteine come pollo, gamberetti o ceci.

Nutrition

Serving: 1persona | Calorie: 201kcal | Carbohydrates: 29g | Proteine: 7g | Fat: 6g

I benefici nutrizionali

Questa insalata di cous cous con pomodoro e basilico è un piatto nutriente e salutare. Il cous cous apporta carboidrati complessi, fibra e una buona quantità di proteine. I pomodori sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, mentre il basilico fornisce preziosi composti benefici per la salute. Inoltre, l’olio extravergine d’oliva e il formaggio feta aggiungono grassi sani e calcio.

Suggerimenti per una perfetta insalata di Cous Cous

• Utilizza cous cous di alta qualità per ottenere una consistenza perfetta.
• Scegli pomodori maturi e saporiti per esaltare il gusto dell’insalata.
• Non esagerare con il balsamic vinegar per evitare che il piatto risulti eccessivamente acidulo.
• Aggiungi il basilico solo alla fine per preservarne il profumo e il colore.
• Lascia riposare l’insalata per qualche minuto prima di servire, in modo che tutti i sapori si fondano armoniosamente.

Quando servire l’insalata di Cous Cous

Questa insalata di cous cous è perfetta per una varietà di occasioni:

• Come piatto principale leggero per il pranzo o la cena estiva
• Come contorno fresco e nutriente per accompagnare piatti più sostanziosi
• Come spuntino sano e gustoso da portare in spiaggia o in picnic
• Come opzione vegetariana o vegana per arricchire un buffet o un banchetto

Conservazione

L’insalata di cous cous con pomodoro e basilico si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. È consigliabile conservarla in un contenitore ermetico per preservarne la freschezza. Evita di condirla troppo in anticipo per evitare che gli ingredienti diventino troppo morbidi. Prima di servire, puoi rinfrescarla aggiungendo un filo di olio extravergine d’oliva e qualche foglia di basilico fresco.