Archivos: Términos del glosario

Espárragos

Los espárragos tienen un valor nutritivo notable. Comer espárragos durante su temporada…

VerdeGusto

7 diciembre 2021

Espelta

El farro es un alimento antiguo de los pueblos que vivían en la…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Espinacas

Muchas cocinas, en particular la mediterránea, la del Medio Oriente y la…

VerdeGusto

7 diciembre 2021

Spirulina superfood - Foto di Anaïs CROUZET

Espirulina

Aislada de algas azul-verdosas, la espirulina pura es un extracto de algas…

VerdeGusto

6 diciembre 2021

Estevia

La Stevia es un edulcorante natural sin calorías obtenido de la hoja…

VerdeGusto

22 noviembre 2021

Frambuesas

Las frambuesas son buenas todo el año, frescas o congeladas. Estas maravillosas…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Fresas

Las fresas son ricas en vitamina C, potasio, ácido fólico y fibra.…

VerdeGusto

7 diciembre 2021

Frijoles

El frijol se considera un superalimento: rico en calcio, hierro, potasio y…

VerdeGusto

8 diciembre 2021

Frijoles negros

I frijoles negros son una especie de frijol común originarios de las áreas…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Garbanzos

Los garbanzos forman parte de la familia de las leguminosas. Los garbanzos…

VerdeGusto

7 diciembre 2021

Ginseng

El ginseng fue descubierto hace más de 5000 años en las montañas…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Granada

La granada es un alimento rico en vitamina B, A, C y…

VerdeGusto

3 diciembre 2021

Graviola

Guanábana (también soursop, guanábana, sirsak, paw-paw) es una fruta conocida por su…

VerdeGusto

11 diciembre 2021

Grosella negra

La grosella negra es un miembro de la familia de lasGrossulariaceae, comúnmente…

VerdeGusto

11 diciembre 2021

Guayaba

La guayaba es un miembro de la familia Myrtaceae, comúnmente conocida como…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Peperoncini - Foto di Christine Sponchia

Guindilla

Los chiles son originarios de las Américas, pero ahora se cultivan en…

VerdeGusto

11 diciembre 2021

Guindilla de cayena

Chile de cayena: el principio activo se llama capsaicina y tiene un…

VerdeGusto

3 diciembre 2021

Guisantes

Se encontraron restos de guisantes en los dientes de Neandertales que datan…

VerdeGusto

11 diciembre 2021

Habas

La planta del haba es originaria de la cuenca del Mediterráneo con…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Hierba de trigo

Lahierba de trigo es un comestible que generalmente se exprime o se…

VerdeGusto

9 diciembre 2021

Higo chumbo

Además de aportar minerales y vitaminas, el higo chumbo ayuda a las…

VerdeGusto

3 diciembre 2021

Hinojo

El hinojo es una planta mediterránea extendida por todo el mundo. Tiene…

VerdeGusto

7 diciembre 2021

Huevos

Aunque no existen criterios preestablecidos para determinar si un tipo de alimento…

VerdeGusto

12 diciembre 2021

Jabuticaba

La jaboticaba es una baya gruesa de piel color violeta que crece…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Jaca

La jaca (también llamada jackfruit o kathal) es un alimento denso en…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Jengibre

Uno de los superalimentos más renombrados del planeta, una raíz (rizoma AKA)…

VerdeGusto

23 noviembre 2021

Jícama

La jícama es originaria de México y América Central y fue utilizada…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Judías verdes

La planta de las judías verdes es originaria de las Américas y…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Kéfir

Los granos de kéfir se cultivan para convertirse en una colonia activa…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Kimchi

Un alimento básico popular en la cocina coreana, el kimchi existe desde…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Kiwi

El kiwi, también conocido como grosella china, es una fruta cultivada en…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Kombucha

El Kombucha se produce mediante la fermentación de hojas de té negro…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Leche de Almendra (Vainilla)

Leche vegana y sin lácteos casera hecha con almendras orgánicas remojadas en…

VerdeGusto

22 noviembre 2021

Lentejas

Las lentejas forman parte de la familia botánica de las Fabaceae que…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Limón dedo

Los finger lime también se conocen como el caviar de los cítricos…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Limones

El árbol de limón es conocido por su variedad. Se puede comer…

VerdeGusto

12 diciembre 2021

Limones

El árbol de limón es conocido por su variedad. Se puede comer…

VerdeGusto

12 diciembre 2021

Lucuma

Lucuma es una fruta, aunque no la encontrarás frecuentemente en esta forma.…

VerdeGusto

10 diciembre 2021

Maca

La raíz de maca, cultivada en las montañas de Perú, es una…

VerdeGusto

10 diciembre 2021