Risotto base cotto al microonde: la ricetta facile e veloce per un primo perfetto

Il risotto base cotto al microonde è una soluzione pratica e veloce per chi vuole gustare un primo piatto cremoso senza passare troppo tempo ai fornelli. Grazie alla cottura in microonde, puoi ottenere un risultato sorprendentemente buono con pochi ingredienti e senza dover mescolare continuamente. Una base perfetta da arricchire con verdure, formaggi o ciò che hai in dispensa.

Risotto base cotto al microonde

Questo risotto base cotto al microonde si prepara in meno di 20 minuti. Ti serviranno riso Arborio, brodo caldo, cipolla, burro e un pizzico di sale. Il microonde cuoce tutto in modo uniforme, e con una semplice mescolata finale otterrai un risotto cremoso e pronto da personalizzare.

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Preparazione: 5 minuti minuti

Cottura: 25 minuti minuti

Tempo totale: 30 minuti minuti

Portata: Primi piatti

Cucina: Cucina internazionale

Keyword: primi piatti veloci

Servings: 4 persone

Equipment

• ciotola adatta al microonde
• Cucchiaio di legno o spatola
• pellicola o coperchio per microonde
• forchetta
• Mestolo

Ingredienti

• 1 cucchiaio burro
• 1 piccola cipolla tritata finemente
• 1 spicchio d’aglio facoltativo, tritato
• 1 tazza riso Arborio
• 2 ½ tazze brodo caldo vegetale o di pollo
• q.b. sale
• parmigiano grattugiato opzionale
• prezzemolo o erbe aromatiche a piacere (opzionale)

Istruzioni

• In una ciotola adatta al microonde, sciogli il burro per circa 30 secondi a potenza media.
• Aggiungi la cipolla (e l’aglio se lo usi) e cuoci ancora 2 minuti finché è morbida.
• Versa il riso e mescola per rivestirlo di burro e aromi.
• Aggiungi tutto il brodo caldo e un pizzico di sale. Mescola.
• Copri con pellicola microonde o un coperchio adatto, lascia un piccolo sfiato.
• Cuoci a potenza alta (circa 800W) per 10 minuti.
• Mescola delicatamente, poi cuoci ancora per 6-8 minuti o finché il liquido è quasi del tutto assorbito.
• Lascia riposare 2-3 minuti prima di servire.
• Aggiungi, se vuoi, una noce di burro o parmigiano per mantecare.

Perché vale la pena provarlo

Questa versione al microonde è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto caldo, cremoso e fatto in casa. Il risotto cuoce in modo uniforme, non richiede mescolatura continua e può essere personalizzato all’infinito: con piselli, funghi, zucca, zafferano, formaggi o erbe fresche. È anche una ricetta base ideale da preparare in anticipo e rifinire al momento.