L’erba di grano è un commestibile che di solito viene spremuta oppure trasformata in polvere. Nonostante il nome e il fatto che derivi dalla pianta del grano Triticum aestivum, l’ erba di grano è priva di glutine perché solo i semi del chicco di grano contengono glutine; l’erba no. Questa erba senza pretese ha un profilo nutrizionale impressionante.
L’erba di grano è ricca di vitamine A, C ed E, nonché di ferro, calcio, potassio e acido folico. Inoltre ha 17 dei 20 aminoacidi, di cui 8 aminoacidi essenziali (quelli che il vostro corpo non può produrre da solo). Come altre piante, l’erba di grano contiene clorofilla. In effetti, l’erba di grano è al 70% di clorofilla.
Benefici dell’erba di grano
Le verdure a foglia verde come cavoli, spinaci e lattuga romana sono alcune delle migliori verdure da mangiare durante la gravidanza perché sono ricche di ferro e calcio.
Simile alla spirulina, l‘erba di grano aiuta a rimuovere le tossine dal corpo, in particolare il BPA. Inoltre disintossica il corpo scomponendo la materia interessata nel colon. Ottiene le sue proprietà disintossicanti dalla clorofilla, che si ritiene sia un disintossicante naturale e supporta la sana funzione epatica.
Contiene selenio, un minerale essenziale (devi assumerlo attraverso il cibo) che contribuisce a un sistema immunitario sano. Combatte anche l’infiammazione, che è una risposta del sistema immunitario che si verifica quando i tessuti vengono danneggiati da batteri, tossine o altre cause. Un altro beneficio dell’erba di grano per il sistema immunitario: è antibatterico.
Una delle cose più interessanti della clorofilla è quanto sia simile all’emoglobina, la sostanza nel sangue umano che trasporta l’ossigeno dai polmoni e da altri tessuti e cellule. La ricerca ha dimostrato che porzioni della molecola di clorofilla possono aumentare la produzione di globina da parte del corpo.
Quando si tratta di contenuto di antiossidanti, l’erba di grano è sul podio. Gli antiossidanti sono importanti perché combattono i radicali liberi e prevengono o riducono lo stress ossidativo. In altre parole, gli antiossidanti ti proteggono da alcune malattie.
