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Il risotto al microonde con mais e asparagi è un piatto semplice e veloce, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto sano e gustoso. Questa ricetta è ideale per una cena leggera, grazie alla cottura nel microonde che riduce i tempi senza sacrificare il sapore. Con ingredienti freschi e nutrienti, come gli asparagi e il mais, questo risotto offre un’ottima combinazione di dolcezza e croccantezza.
Servings: 4 persone
Equipment
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d’oliva
- 1 nr cipolla tritata finemente
- 1 spicchio Aglio tritato
- 1 tazza riso per risotti
- 2 1/2 tazze brodo vegetale caldo
- 1 tazza chicchi di mais
- 1 mazzetto asparagi tagliati a pezzi
- 1/2 tazza parmigiano grattugiato
- q.b. Sale e pepe
- q.b. Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni
- Versare l’olio in un contenitore adatto per microonde e aggiungere la cipolla e l’aglio. Cuocere in microonde a potenza alta per 2-3 minuti.
- Aggiungere il riso Arborio al contenitore e mescolare bene. Versare il brodo vegetale caldo e coprire il contenitore.
- Cuocere in microonde a potenza alta per 10 minuti, poi mescolare e rimettere in microonde per altri 10 minuti.
- Unire i chicchi di mais e i pezzi di asparagi, mescolando delicatamente.
- Continuare la cottura in microonde per altri 5 minuti o fino a quando il riso è cotto e cremoso.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene. Condire con sale e pepe a piacere.
- Lasciare riposare per un paio di minuti prima di servire, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Questa ricetta è proprio quello che cercavo: semplice, veloce e con ingredienti sani. Non vedo l’ora di deliziare il mio palato con questo risotto al microonde.
Che bello scoprire nuove ricette da provare! Questo risotto al microonde con mais e asparagi sembra davvero delizioso. Non vedo l’ora di cucinarlo a casa mia.
Vero, è sempre bella avere un’alternativa in cucina.
Semplice e veloce, esattamente quello che cercavo per una cena leggera durante la settimana. Grazie per la condivisione!
Adoro gli asparagi e il mais, quindi questa ricetta è perfetta per me. Non vedo l’ora di provarla, sembra deliziosa!
Che ricetta fantastica! Mi piace l’idea di poter preparare un risotto così gustoso in così poco tempo, grazie al microonde.
Grazie mille per la ricetta! Adoro le pietanze veloci da preparare e questa sembra proprio adatta ai miei gusti. Non vedo l’ora di provarla!
La facilità di preparazione di questo risotto mi ha conquistato. Ottima idea per un pasto sano e gustoso in poco tempo.