Archivi: Glossary Terms

Cavolo rosso - Foto di Matthias Böckel

Cavolo rosso

Il cavolo rosso, noto anche come cavolo viola, è una verdura crucifere…

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Ceci, legumi superfood

Ceci

I ceci fanno parte della famiglia delle leguminose. I ceci sono ricchi…

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Cetriolo

Cetriolo

Un frutto crociato come verdura, e dalla stessa famiglia botanica dei meloni.…

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Chaga

Chaga

Un fungo adattogeno e medicinale che cresce sugli alberi (non tecnicamente un…

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Cicoria selvatica, dente di leone, tarassaco

Cicoria selvatica

La cicoria selvatica (detta tarassaco, dente di leone o soffione) è apprezzata…

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Ciliegie, mirtilli, more, ribes e fragole

Ciliegie

Ciliegie, mirtilli, more, ribes e fragole: grandi alleati per la salute, il…

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Cipolle

Cipolla

Cipolla: il suo principio attivo più presente è il disolfuro di allilpropile,…

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Cipollotti

Cipollotto

I cipollotti si inseriscono tra gli alicamenti superfood primaverili. Il cuore, le…

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Clementine - Foto di S. Hermann & F. Richter

Clementine

Le clementine sono state create accidentalmente da padre Clement Rodier che stava piantando piantine…

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Clorella

Clorella

La Clorella è un superfood (ricco di nutrienti salutari) che si trova…

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Collagene

Collagene

Il collagene (peptidi), o collagene idrolizzato, è una fonte di proteine ​​altamente…

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Coriandolo

Coriandolo

Una potente erba usata nella cucina ispanica e asiatica, spesso chiamata coriandolo.…

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Cous cous israeliano - Foto di 3nafish

Cous Cous

Il cous cous è originario delle tribù berbere del Nord Africa ed è…

Anna Bruno
Anna Bruno

Cous Cous

Il cous cous è originario delle tribù berbere del Nord Africa ed è…

Anna Bruno
Anna Bruno

Cous Cous

Il cous cous è originario delle tribù berbere del Nord Africa ed è…

Anna Bruno
Anna Bruno

Cous Cous

Il cous cous è originario delle tribù berbere del Nord Africa ed è…

Anna Bruno
Anna Bruno

Cous Cous

Il cous cous è originario delle tribù berbere del Nord Africa ed è…

Anna Bruno
Anna Bruno

Cous Cous

Il cous cous è originario delle tribù berbere del Nord Africa ed è…

Anna Bruno
Anna Bruno
Crauti

Crauti

Come il kimchi, anche i crauti richiedono l'uso del cavolo. La stessa parola crauti è tedesca…

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Crescione - Foto di RitaE

Crescione

Il crescione è originario dell'Asia occidentale, ma ora si trova nella maggior…

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Cumino

Cumino

Il cumino è un seme e una spezia antichissimi, citati sia nella Bibbia che…

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Superfood Curcuma - Foto di Steve Buissinne

Curcuma

Membro della famiglia dello zenzero, la curcuma è una spezia dai colori…

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Curry

Curry

Curry: il suo ingrediente principale è la curcuma. Il curry è una…

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Palma di datteri - Foto di Anna Sulencka

Datteri

Dolci e leggermente gommosi, i datteri sono come delle caramelle della natura.…

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Durian - Foto di truthseeker08

Durian

Il nome durian deriva dalla lingua malese "duri" che significa spina e…

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Edamame

Edamame

L'edamame è un membro della famiglia delle fabaceae, comunemente nota come famiglia dei…

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Erba di grano

Erba di grano

L'erba di grano è un commestibile che di solito viene spremuta oppure…

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Varietà di fagioli

Fagioli

Il fagiolo è ritenuto un super alimento: ricco di calcio, ferro, potassio…

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Fagioli neri

Fagioli neri

I fagioli neri sono una specie del fagiolo comune  originari delle aree dell'America…

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Fagiolini

Fagiolini

La pianta dei fagiolini è originaria delle Americhe ed è stata documentata…

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Farro - Foto di mtrx

Farro

Il farro  è un alimento antico delle genti che vivevano nel bacino del…

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Fave

Fave

La pianta delle fave è originaria del bacino del Mediterraneo con testimonianze…

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Fico d’India

Oltre ad apportare minerali e vitamine, il fico d’India aiuta le funzioni…

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Finger Lime

Finger lime

I finger lime sono anche conosciuti come il caviale degli agrumi . L'albero è…

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Finocchio - Foto di Katharina Klinski

Finocchio

Il finocchio è una pianta mediterranea diffusa in tutto il mondo. Ha…

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Fragole - Foto di Engin Akyurt

Fragole

Le fragole sono ricche di vitamina C, potassio, acido folico e fibre. Una…

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Gelsi - Foto di Ismet Sahin

Gelsi

I gelsi sono i frutti degli alberi di gelso e sono legati…

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Ginseng - Foto di whaltns17

Ginseng

Il ginseng è stato scoperto più di 5000 anni fa nelle montagne della Manciuria,…

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Grano saraceno

Grano Saraceno

Il grano saraceno è stato coltivato per la prima volta in Giappone…

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