Portata:
Ingredienti:
Cotture:
Cucina:
Difficoltà:
Menu:
Il Pan di Natale al Marsala è un pane dolce della tradizione, una sorta di panettone, preparato con una lunga lievitazione e un impasto ricco di profumi. Alla base c’è la pasta di pane, lavorata con burro, zucchero, vino Marsala secco e un tocco di acqua di fiori d’arancio, che regala al dolce un’aroma caldo e delicato.
All’interno si nasconde un mix di frutta secca e candita, pinoli, pistacchi, uvetta sultanina, zucca candita e i caratteristici semi di finocchio, che donano una nota leggermente balsamica e rendono ogni fetta diversa dall’altra. Il risultato è un pane soffice e profumato, perfetto da servire a colazione con il caffè o il tè, oppure a fine pranzo, magari leggermente tostato e accompagnato da un bicchiere di vino dolce.
È una ricetta che richiede tempi lenti di lievitazione, ma pochissimo lavoro effettivo: si impasta, si lascia riposare e si lascia che il tempo faccia il resto. Un modo semplice per portare in tavola un dolce natalizio dal sapore autentico, che profuma di forno e di festa.
Ingredienti
- 125 gr. Farina
- 125 gr. Zucchero
- 50 gr. Burro
- 50 gr. Pasta Di Pane Lievitata
- 25 gr. Pinoli, Pistacchi, Uvetta Sultanina, Zucca Candita
- 10 gr. Semi Di Finocchio
- 1 cucchiaino Acqua Di Fiori D'arancio
- 1/2 bicchiere Vino Marsala Secco
- q.b. Sale
Istruzioni
- Impastare metà farina con la pasta di pane; salare.
- Mettere l'impasto in 1 terrina, coprirlo e far lievitare 18 ore.
- Disporre la restante farina a fontana e incorporarvi: marsala, burro fuso, acqua di fiori d'arancio, zucchero e sale.
- Mescolare e unire alla pasta lievitata lavorando per 20 minuti.
- Incorporare finocchio, pinoli, pistacchi, zucca.
- Dare forma all'impasto e porlo su 1 placca imburrata.
- Far riposare 12 ore, infornare a 180 gradi.
