Portata:
Ingredienti:
Cotture:
Cucina:
Difficoltà:
Menu:
Un piatto decisamente estivo ma gustoso proveniente dalla tradizione della cucina sarda: gnocchetti sardi con sugo freddo. Si tratta di un primo piatto con più ingredienti ma la ricetta è di media esecuzione. Tra gli ingredienti non manca il pesce con le acciughe sotto sale e il tonno. La ricetta può essere anche contemplata per un piatto unico.
Gnocchetti sardi al sugo freddo
Un piatto decisamente estivo ma gustoso proveniente dalla tradizione della cucina sarda: gnocchetti sardi con sugo freddo. Si tratta di un primo piatto con più ingredienti ma la ricetta è di facile esecuzione.
Ingredienti
Equipment
Method
- Portate ad ebollizione abbondante acqua. Salate e aggiungete gli gnocchetti sardi.
- Scolate gli gnocchetti raccogliendo l'acqua e fate raffreddare.
- Nella stessa acqua di cottura della pasta fate cuocere per circa 9 minuti le uova. Fatele poi raffreddare sotto l'acqua e sgusciatele.
- Mondate il prezzemolo e il basilico e poi lavateli.
- Mettete nel frullatore un pezzo di buccia di limone, il prezzemolo, il basilico, le uova sode spezzettate, l'aglio, il succo di limone, una spruzzata di Worcester e l'olio. Frullate fino ad ottenere una salsa liscia.
- Scolate il tonno e spezzettatelo.
- Diliscate le acciughe, lavatele e spezzettatele.
- Versate gli gnocchetti freddi su un piatto di portata, condite con la salsa, con il tonno e le acciughe, decorando il piatto con il pomodoro tagliato a spicchi. Servite.
Grazie a questa ricetta ho scoperto un nuovo piatto preferito
Sono contenta di sentire che la ricetta ti è piaciuta e che hai scoperto un nuovo piatto preferito!
Non ho mai creduto che una ricetta così semplice potesse avere tanto successo
Grazie per il tuo commento! A volte le ricette più semplici sono le più apprezzate, è sorprendente come ingredienti comuni possano creare piatti deliziosi. Speriamo che tu continui a trovare ispirazione e successo con le nostre ricette.
Ricetta seguita alla lettera ed è uscito proprio un bel piatto.
Grazie per il tuo commento! Siamo felici che la ricetta ti sia piaciuta e che tu abbia ottenuto un bel piatto seguendo le istruzioni alla lettera. Se hai altre ricette che vorresti provare, non esitare a dare un’occhiata al nostro sito per altre idee deliziose da cucinare.