Cous cous alla trapanese: la ricetta siciliana di mare
Il cous cous alla trapanese è uno dei piatti più rappresentativi della…
Buridda di stoccafisso: ricetta tradizionale con patate e olive
Buridda di stoccafisso con patate, pomodori pelati, olive taggiasche e pinoli: una…
Bisato sull’Ara: ricetta tradizionale con anguilla e aromi
Bisato sull’Ara con anguilla, cipolla, aglio e erbe aromatiche (alloro, rosmarino e…
Paella algherese: ricetta di mare facile e profumata
Paella algherese di mare con riso, zafferano, cozze, vongole, calamari e gamberi:…
Dentice al forno con verdure invernali
Il dentice al forno con verdure invernali rappresenta un piatto perfetto per…
Rigatoni con cavolfiore, acciughe, pinoli e uvetta
I rigatoni con cavolfiore, acciughe, pinoli e uvetta rappresentano un piatto che…
Bavette con acciughe: la ricetta ligure con capperi, olive e pomodoro
Per realizzare il risotto al cumino bastano pochi ingredienti: riso, cipolla, burro,…
Insalata estiva affumicata con salmone in crosta di lime
Adoriamo questa ricetta ogni volta che desideriamo qualcosa di veloce, nutriente e…
Pasta al finocchietto selvatico
Per la pasta al finocchietto selvatico sono consigliati i rigatoni o tortiglioni,…
Acciughe al verde, ricetta piemontese
Le acciughe al verde rappresentano un ottimo antipasto di tradizione piemontese. Le…
Spaghetti con finocchio e alici fresche
Questo primo piatto, gustoso e veloce, arriva dalla cucina siciliana che ci…
Crocchette di salmone fresco
Le crocchette sono con salmone fresco, verdure ed erbe aromatiche e un…
Ravioli di pesce con salsa ai pinoli
Una ricetta sfiziosa e gustosa proveniente dall'ottima cucina toscana è questa "Ravioli…
Fettucce alla marinara, un delizioso assaggio di cucina marchigiana
La combinazione di ingredienti semplici ma saporiti rende questo piatto un esempio…
Risotto al limone e gamberetti: un primo piatto leggero e saporito
Aromatico, cremoso e pieno di sapore, il risotto al limone e gamberetti…
Vongole stufate con aglio e tofu
Una ricetta gustosa di vongole certificate e tofu. Un piatto per stupire…
Spaghetti con colatura di alici di Cetara
Questa ricetta di spaghetti ha come ingredienti principali la colatura di alici…
Spaghetti quadrati integrali con pesto di peperoni e acciughe
La ricetta di MSC Marine Stewardship Council dello chef Lello di Chef…
Minestra ‘I Sicci, zuppa di seppie di Siculiana
Un prelibato piatto della provincia di Agrigento è la minestra di seppie…
Trota alle mele della Val di Non, Trentino
La trota, questo eccellente salmonide dei torrenti e dei laghi alpini, può…
Anguilla in umido alla napoletana
L'anguilla in umido alla napoletana è un piatto tradizionale partenopeo legato alla…
Scampi barbabietola e bagna cauda
Una ricetta gourmet dello chef Elide Mollo del ristorante stellato Il Centro…
Bucatini con fasolari
Un primo piatto di pesce proveniente dalle ricetta della cucina veneta: bucatini…
Gnocchetti sardi al sugo freddo
Un piatto decisamente estivo ma gustoso proveniente dalla tradizione della cucina sarda:…
Vermicelli al sugo di cernia
Un primo piatto di pesce mutuato dalla cucina pugliese. Facile da eseguire,…
Minestra di cicoria e calamaretti
Una gustosa ricetta proveniente dalla cucina abruzzese con sapori misti tra mare…
Maccheroni con uova e acciughe
Un piatto succulento della cucina calabrese. La ricetta dei "maccheroni con uova…
Salmerino con radicchio e asparagi: rosa di Gorizia
Rosa di Gorizia, Salmerino e Asparagi è un piatto ambivalente, come lo…
Fregola sarda con carciofi e lupini
La ricetta di Max Mariola, certificata da MSC, unisce la tradizione ai…
Baccalà fritto in pastella
Un piatto gustoso, dalla semplice realizzazione: il baccalà fritto e dorato in…
Linguine alle vongole veraci
Le linguine alle vongole sono un vero patrimonio della cucina italiana. Ricetta…
Bavette ai frutti di mare, allo scoglio
Le bavette ai frutti di mare o, se preferite, linguine ai frutti…
