Portata:
Ingredienti:
Cotture:
Cucina:
Difficoltà:
Menu:
Una volta il particolare rosso del Red Velvet era dato dalla reazione tra alcuni ingredienti che servono per preparare il dolce, oggi si utilizza un “colore rosso alimentare”. Red Velvet è un dolce molto conosciuto negli Stati Uniti che fa parte della categoria dei “dolci rossi”.
Red Velvet, Passione d'Inverno
Questa ricetta di Red Velvet è presentata nella versione elaborata dagli chef di Villa Althea, una elegante struttura di Bellona (CE) diretta da Vincenza Chianese.
Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotola montare burro e zucchero aggiungere gradatamente l’olio di semi, fino a creare una spuma
- Aggiungere sale, vanillina ed incorporare lentamente le uova.
- Unire in una ciotola la panna il succo di limone e poi il colorante alimentare, creando così un latticello di colore rosso.
- Unire il latticello al composto già preparato; lentamente aggiungere la farina ed il lievito.
- Stendere composto su una placca, deve avere circa 1 cm di spessore. Mettere in forno già caldo a 160 gradi per circa 20 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare. Con un coppa pasta di diametro 8 cm tagliare dei dischi.
Una ricetta assolutamente deliziosa. Per la verità non l’ho realizzata io ma ho stampato la ricetta e inviata alla mia compagna che subito l’ha messa in pratica. Grazie per avermela fatta conoscere.
Che bello aver ispirato una ricetta. Grazie a te e alla tua compagna.
Ho realizzato questa ricetta e ne sono soddifatta per la riuscita
Sono felice che tu abbia apprezzato la ricetta!
Un’ottima scoperta!
Grazie mille! Siamo felici che tu abbia apprezzato la nostra piattaforma. Continua a seguirci per scoprire altre interessanti novità!