Insalata di zucchine crude, pere e formaggio

Una ricetta fresca che prevede un connubio interessante: frutta, ortaggi e latticini. La ricetta dell’insalata di zucchine, pere e formaggio che propone VerdeGusto proviene dalla cucina veneta.

Insalata di zucchine, pere e formaggio
Insalata di zucchine, pere e formaggio
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Una ricetta fresca che prevede un connubio interessante: frutta, ortaggi e latticini. La ricetta dell’insalata di zucchine crude, pere e formaggio che propone VerdeGusto proviene dalla cucina veneta.

Insalata di zucchine, pere e formaggio

Insalata di zucchine, pere e formaggio

Una ricetta veloce e fresca che prevede un connubio interessante: frutta, ortaggi e latticini. Un accostamento tra il sapore dolce della pera e le zucchine. E poi, come collante, il formaggio Asiago.
Preparazione 10 min
Tempo totale 10 min
Portata Insalate, Piatti unici
Cucina cucina veneta
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 200 gr Formaggio Asiago
  • 300 gr Pere
  • 200 gr Zucchine
  • 10 gr Prezzemolo
  • qb succo Limone
  • 2 cucchiai Olio di Oliva extra vergine
  • qb Sale
  • qb Pepe

Istruzioni
 

  • Mondate il prezzemolo. Lavatelo, asciugatelo e triatelo finemente.
  • Eliminate dal formaggio la crosta e tagliatelo a mo' di bastoncini.
  • Sbucciate le pere. Poi, lavate e mondate le zucchine e farle finemente a fiammifero.
  • Raccoglietele in una ciotola e aggiungete il formaggio.
  • In un recipiente unite il limone alla presa di sale e pepe.
  • Aggiungete olio e prezzemolo ed emulsionate con una frusta.
  • Condite l'insalata con la salsa ottenuta. Mescolatela e servite.
    Insalata di zucchine, pere e formaggio
Keyword Cucina veloce
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