Las recetas de VerdeGusto
La cocina de la tradición con ingredientes sanos y típicos. Consejos y menús seleccionados por la redacción. Las recetas de VerdeGusto.

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  Platos Platos: bebidas | desayuno | dulces y postres | ensaladas | entrantes | guarniciones | pizzas y focaccias | plato único | primeros platos | segundos platos | sopas y cremas |   Dificultad Dificultad: fácil | medios | difícil |   Ingredientes Ingredientes: carne | con aceite | con ajo | con alcachofas | con alcohol | con arroz | con azúcar | con berenjenas | con cacao | con café | con calabaza | con castañas | con cebolla | con cereales | con champiñones | con chocolate | con embutidos | con espárragos | con fruta | con galletas | con harina | con harina de maíz | con hierbas | con huevo | con huevos | con leche | con leche | con legumbres | con limón | con mantequilla | con miel | con nueces | con nutella | con panceta | con pasta | con patatas | con pimientos | con queso | con ricotta | con tomates | con trufas | con verduras | con yogur | con zanahorias | pescado | pescado |   Cocina Cocina: cocina abruzzesa | cocina calabresa | cocina campana | cocina de apulia | cocina de las marcas | cocina de liguria | cocina del alto adigio | cocina del lacio | cocina emiliana y romañola | cocina friulana | cocina internacional | cocina italiana | cocina lombarda | cocina lucana | cocina molisana | cocina napolitana | cocina piamontesa | cocina sarda | cocina siciliana | cocina toscana | cocina trentina | cocina valdostana | cocina veneciana |   Cocciones Cocciones: cocción a la parrilla | cocción al baño maría | cocción al horno | cocción al horno | cocción al risotto | cocción al vapor | cocción tradicional | freidora de aire | fritos | microondas | platos fríos |   Menú Menú: de carnaval | de las fiestas | de navidad | de otoño | de pascua | de primavera | invernal | todo el año | vegano | vegetariano | veraniego |   Cómo hacer Cómo hacer: cortar | deshidratar | la carne |

Raviolis con lechuga romana, panceta y queso

Esta receta de la cocina veneciana fue realizada por la Trattoria Veneziana…

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Tagliatelle alla Moiarola

La receta de las tagliatelle alla moiarola es típica de la ciudad…

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Fusilli Lucanos con Ragú, Rábano Picante y Pecorino

Para Carnaval es tradicional en Basilicata preparar fusilli con ragú de carne…

Tiziana Bruno

Orecchiette con grelos

Orecchiette con grelos es uno de los platos principales de la cocina…

Tiziana Bruno

Spaghetti alla chitarra o creoli molisani

Típicos de la cocina de Molise y Abruzzo, spaghetti alla chitarra, en…

Tiziana Bruno

Maccheroni alla chitarra, delicias abruzenses

Son uno de los símbolos de la rica y robusta cocina abruzense,…

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Bucatini con Almejas

Un primer plato de pescado procedente de la cocina veneciana: bucatini con…

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Fusilli con Salami y Ricotta a la Irpina

Los fusilli con salami y ricotta a la irpina se encuentran entre…

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Espaguetis con Champiñones a la Calabresa

La receta de espaguetis con champiñones a la calabresa aquí propuesta, proviene…

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Reginette con Ragú de Cerdo

Un primer plato sabroso que proviene de la cocina emiliano-romañola que a…

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Fusilli con Salsa de Salchicha

Los fusilli con salchicha son uno de los primeros platos más comunes…

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Spaghetti alla Chitarra con Ortigas

La preparación de spaghetti alla chitarra con ortigas es de dificultad media…

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Tagliatelle con Salchicha al Cartoccio

Una receta para hacer agua la boca proveniente de la cocina del…

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Pasta con Toma Piamontesa y Salsa Verde

Una receta sabrosa con quesos de la tradición piamontesa. Pasta y toma…

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Gnocchetti Sardo con Salsa Fría

Un plato definitivamente veraniego pero sabroso proveniente de la tradición culinaria de…

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Risi e Bisi al Estilo Veneciano

Una receta que forma parte de la tradición de la cocina veneciana.…

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Fusilli al estilo foggiano con verduras

Un primer plato fresco y sabroso: fusilli al estilo foggiano. Para preparar…

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Espaguetis con Tomate y Berenjena

Un primer plato de la cocina siciliana que resalta las berenjenas en…

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Fettuccine con Riñones de Cabrito

Un primer plato de carne ideal para los amantes del género llega…

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Vermicelli con salsa de mero

Un plato principal de pescado tomado de la cocina de Apulia. Fácil…

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Pasta bocas de león a la napolitana con verduras mixtas

Una explosión de sabor para los amantes de las verduras. Un primer…

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Macarrones con Huevos y Anchoas

Un plato suculento de la cocina calabresa. La receta de "macarrones con…

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Gnocchetti moslini del Alto Adigio

La cocina del Alto Adigio siempre ofrece platos especiales. La receta de…

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Risotto de Radicchio y Nueces

Un risotto para sibaritas es lo que sugiere la cocina veneciana: "risotto…

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Pasta con Catalogna

Para esta receta de "pasta con catalogna", tomada de la cocina pugliese,…

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Risotto con Fresas y Ortigas

Una receta del Trentino: arroz con fresas y ortigas. Una combinación de…

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Marubini en Tres Caldos

Plato típico de la tradición culinaria lombarda, "marubini en tres caldos" es…

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Ñoquis casentinesi, espinacas y ricotta

Los ñoquis casentinesi representan la tradición culinaria de la zona cercana a…

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Risotto con Espárragos Silvestres

"Risotto con espárragos silvestres" es un plato primaveral muy sabroso. Los espárragos…

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Risotto con Flores de Calabacín y Mozzarella

Un plato definitivamente delicado pero sabroso es el risotto con flores de…

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Tagliatelle de Remolacha y Puerros

Un primer plato delicioso y jugoso de la cocina emiliana y romañola:…

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Fetuccine a la Papalina

Un primer plato rápido que proviene de la tradición de la cocina…

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Canederli al Queso Tirolés

Los canederli son un plato típico de la tradición tirolesa y de…

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Farfalle con Pimientos Verdes Dulces y Tomate

Si buscas un primer plato sabroso y rápido, aquí está la receta…

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Canederli al Speck

Los canederli se pueden preparar de diferentes maneras. En esta receta, sin…

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Canelones de Espinacas y Ricotta

Una receta sencilla y sabrosa. Un primer plato para chuparse los dedos:…

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Ñoquis de Papa con Salsa de Tomate

La receta clásica de ñoquis de papa es con ragú, sin embargo…

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Crepes de Radicchio Trevigiano

Las crepes de radicchio trevigiano son muy sabrosas y no son muy…

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Cappelletti en Caldo al Estilo Marchigiano

Los Cappelletti en caldo son un plato verdaderamente típico de la Navidad…

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