Las recetas de VerdeGusto
La cocina de la tradición con ingredientes sanos y típicos. Consejos y menús seleccionados por la redacción. Las recetas de VerdeGusto.

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  Platos Platos: bebidas | desayuno | dulces y postres | ensaladas | entrantes | guarniciones | pizzas y focaccias | plato único | primeros platos | segundos platos | sopas y cremas |   Dificultad Dificultad: fácil | medios | difícil |   Ingredientes Ingredientes: carne | con aceite | con ajo | con alcachofas | con alcohol | con arroz | con azúcar | con berenjenas | con cacao | con café | con calabaza | con castañas | con cebolla | con cereales | con champiñones | con chocolate | con embutidos | con espárragos | con fruta | con galletas | con harina | con harina de maíz | con hierbas | con huevo | con huevos | con leche | con leche | con legumbres | con limón | con mantequilla | con miel | con nueces | con nutella | con panceta | con pasta | con patatas | con pimientos | con queso | con ricotta | con tomates | con trufas | con verduras | con yogur | con zanahorias | pescado | pescado |   Cocina Cocina: cocina abruzzesa | cocina calabresa | cocina campana | cocina de apulia | cocina de las marcas | cocina de liguria | cocina del alto adigio | cocina del lacio | cocina emiliana y romañola | cocina friulana | cocina internacional | cocina italiana | cocina lombarda | cocina lucana | cocina molisana | cocina napolitana | cocina piamontesa | cocina sarda | cocina siciliana | cocina toscana | cocina trentina | cocina valdostana | cocina veneciana |   Cocciones Cocciones: cocción a la parrilla | cocción al baño maría | cocción al horno | cocción al horno | cocción al risotto | cocción al vapor | cocción tradicional | freidora de aire | fritos | microondas | platos fríos |   Menú Menú: de carnaval | de las fiestas | de navidad | de otoño | de pascua | de primavera | invernal | todo el año | vegano | vegetariano | veraniego |   Cómo hacer Cómo hacer: cortar | deshidratar | la carne |

Aceitunas a la Ascolana

Aceitunas a la Ascolana: una cubierta crujiente y un relleno sabroso de…

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Struffoli napolitanos, receta original

Los struffoli son uno de los dulces navideños de la tradición napolitana.…

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Bruschetta de Tomate y Albahaca

Un aperitivo sabroso y rápido, con sabor mediterráneo, es la bruschetta de…

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Passatelli al trufa

Un plato famoso de la tradición de las Marcas, condimentado con trufa,…

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Maccheroni alla Rossini de Acqualagna

Esta es la receta original de los Maccheroni alla Rossini tal como…

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Ciambotta lucana con patatas

La ciambotta es uno de los platos más conocidos de la tradición…

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Cordero al estilo satrianese con patatas y pimientos cruschi

Un plato principal de carne de la antigua tradición lucana: el cordero…

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Paccheri con Pesto de Espárragos Silvestres

Un plato sencillo y sabroso, con ingredientes de la tierra: paccheri con…

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Americano de manzanilla

Un cóctel muy original creado por Emanuele Balestra, responsable de los bares…

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fondant-de-chocolate-negro

Una receta simple pero deliciosa: fondant de chocolate. Un postre para los…

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Risotto con Setas Porcini Frescas

El risotto con setas porcini es un plato reconocido de la cocina…

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Sopa de queso Graukase del Tirol del Sur

En el Tirol del Sur, el queso es un alimento muy importante;…

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Chiffon de Chocolate Negro y Café

El chiffon de chocolate negro y café es un postre para paladares…

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Bizcocho de Fresas con Crema Pastelera

Una receta deliciosa para golosos grandes y pequeños: bizcocho de fresas. Un…

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Frittata de Pimientos

Un plato definitivamente rápido que puede usarse como guarnición o plato principal…

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Linguine con Almejas Veraces

Los linguine con almejas son un verdadero patrimonio de la cocina italiana.…

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Aros de Cebolla Fritos en Bater

Los aros de cebolla fritos en batter son una guarnición rápida y…

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Pastiera napolitana casera

La pastiera napolitana casera es un postre de la cocina tradicional campana,…

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Huevos Rellenos a la Lucana

Los "huevos rellenos a la lucana" representan un plato tradicional. En particular,…

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Bavette con Mariscos, Estilo Scoglio

Las bavette con mariscos o, si prefieres, linguine con mariscos son uno…

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Farinata y Frijoles del Cilento

La "farenata e fasuli" o, si prefieres, farinata con frijoles, es un…

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Polenta Ciociara

La polenta ciociara es un plato principal preparado sobre todo en algunas…

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Café leccese con hielo

Café leccese con hielo o café salentino es una bebida refrescante difundida…

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Tortelli de Carnaval a la Milanesa

Los tortelli de carnaval a la milanesa forman parte de las recetas…

VerdeGusto

Chiacchiere de Carnaval al Horno

Las chiacchiere de carnaval al horno son una variante de las chiacchiere…

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Tortilla de Cebolla y Calabaza

La tortilla de cebolla roja de Tropea y calabaza es un plato…

VerdeGusto

Tagliatelle al Aglianico con Cordero

Tagliatelle al Aglianico con Cordero combina la tradición de la pasta casera…

VerdeGusto

Caprese con Mozzarella de Búfala

La preparación de la caprese con mozzarella de búfala campana DOC requiere…

VerdeGusto

Cordero con Pistachos de Bronte y Espinacas

La receta que proponemos es de sencilla ejecución. El ingrediente principal, junto…

VerdeGusto

Arroz, Patatas y Mejillones, la “tiella barese”

Arroz, Patatas y Mejillones es un plato típico de Bari y también…

VerdeGusto

Cenci de Viareggio con Aroma de Naranja y Vin Santo

El Carnaval de Viareggio, famoso por sus majestuosas carrozas de cartapesta, también…

Tiziana Bruno

Chiacchiere de Carnaval

Las chiacchiere de carnaval son un dulce típico de muchas regiones de…

Tiziana Bruno