Las recetas de VerdeGusto
La cocina de la tradición con ingredientes sanos y típicos. Consejos y menús seleccionados por la redacción. Las recetas de VerdeGusto.

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  Platos Platos: bebidas | desayuno | dulces y postres | ensaladas | entrantes | guarniciones | pizzas y focaccias | plato único | primeros platos | segundos platos | sopas y cremas |   Dificultad Dificultad: fácil | medios | difícil |   Ingredientes Ingredientes: carne | con aceite | con ajo | con alcachofas | con alcohol | con arroz | con azúcar | con berenjenas | con cacao | con café | con calabaza | con castañas | con cebolla | con cereales | con champiñones | con chocolate | con embutidos | con espárragos | con fruta | con galletas | con harina | con harina de maíz | con hierbas | con huevo | con huevos | con leche | con leche | con legumbres | con limón | con mantequilla | con miel | con nueces | con nutella | con panceta | con pasta | con patatas | con pimientos | con queso | con ricotta | con tomates | con trufas | con verduras | con yogur | con zanahorias | pescado | pescado |   Cocina Cocina: cocina abruzzesa | cocina calabresa | cocina campana | cocina de apulia | cocina de las marcas | cocina de liguria | cocina del alto adigio | cocina del lacio | cocina emiliana y romañola | cocina friulana | cocina internacional | cocina italiana | cocina lombarda | cocina lucana | cocina molisana | cocina napolitana | cocina piamontesa | cocina sarda | cocina siciliana | cocina toscana | cocina trentina | cocina valdostana | cocina veneciana |   Cocciones Cocciones: cocción a la parrilla | cocción al baño maría | cocción al horno | cocción al horno | cocción al risotto | cocción al vapor | cocción tradicional | freidora de aire | fritos | microondas | platos fríos |   Menú Menú: de carnaval | de las fiestas | de navidad | de otoño | de pascua | de primavera | invernal | todo el año | vegano | vegetariano | veraniego |   Cómo hacer Cómo hacer: cortar | deshidratar | la carne |

Pasta con Catalogna

Para esta receta de "pasta con catalogna", tomada de la cocina pugliese,…

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Risotto con Fresas y Ortigas

Una receta del Trentino: arroz con fresas y ortigas. Una combinación de…

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Marubini en Tres Caldos

Plato típico de la tradición culinaria lombarda, "marubini en tres caldos" es…

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Ñoquis casentinesi, espinacas y ricotta

Los ñoquis casentinesi representan la tradición culinaria de la zona cercana a…

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Risotto con Espárragos Silvestres

"Risotto con espárragos silvestres" es un plato primaveral muy sabroso. Los espárragos…

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Risotto con Flores de Calabacín y Mozzarella

Un plato definitivamente delicado pero sabroso es el risotto con flores de…

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Tagliatelle de Remolacha y Puerros

Un primer plato delicioso y jugoso de la cocina emiliana y romañola:…

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Fetuccine a la Papalina

Un primer plato rápido que proviene de la tradición de la cocina…

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Canederli al Queso Tirolés

Los canederli son un plato típico de la tradición tirolesa y de…

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Farfalle con Pimientos Verdes Dulces y Tomate

Si buscas un primer plato sabroso y rápido, aquí está la receta…

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Espárragos y Lechuga

La receta "espárragos y lechuga" proviene de la tradición veneciana. "Espárragos y…

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Tarta Mimosa con Crema Diplomática

La receta de la tarta mimosa es sin duda una de las…

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Zeppole de Patata

Las "zeppole de patata" recuerdan, aunque con algunas diferencias, a las "zeppole…

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Filetes de Rodaballo con Tomate y Berenjenas

Un plato principal de pescado realmente suculento es el que ofrece la…

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Ensalada de Patatas a la Parrilla

Una ensalada que huele a primavera, también excelente para el Menú de…

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espárragos-con-salsa-de-bolzano

Las recetas campesinas del Alto Adige, del período de Pascua, utilizan ingredientes…

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Ensalada de Diente de León con Huevos

Las recetas campesinas de la época de Pascua utilizan ingredientes típicamente primaverales.…

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Arctic Char con Radicchio y Espárragos: Rosa di Gorizia

Rosa di Gorizia, Arctic Char y Espárragos es un plato ambivalente, como…

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Brazo de Ricota y Chocolate

Un postre sabroso y delicioso es el brazo de ricota con frutas…

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Zelten, dulce navideño

Zelten es un dulce navideño popular en Trentino Alto Adige. Normalmente se…

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Fregola Sarda con Alcachofas y Almejas

La receta de Max Mariola, certificada por MSC, une la tradición con…

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Corona de Frankfurt, Frankfurter Kranz

La corona de Frankfurt es un postre para ocasiones especiales. Muy bonita…

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Krapfen de Carnaval, Receta Tradicional

Los krapfen de Carnaval tienen su origen en Austria. Son similares a…

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Cintas de Carnaval

Las cintas de Carnaval son uno de los dulces típicos de la…

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Canederli al Speck

Los canederli se pueden preparar de diferentes maneras. En esta receta, sin…

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Galette des Rois: Receta Original

La Galette des Rois es un dulce típico preparado en Francia con…

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Pizza de escarola a la napolitana

La pizza de escarola a la napolitana es un producto de la…

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Bocconotti Lucanos con Castañas

Los dulces navideños por excelencia en Basilicata son los "bocconotti" rellenos de…

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Pastel de Patatas, Judías y Col Rizada: “mbrugliatella”

Un pastel a base de hortalizas y verduras, de la antigua tradición…

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Bacalao Frito en Masa

Un plato sabroso, de sencilla elaboración: bacalao frito y dorado en masa.…

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Canelones de Espinacas y Ricotta

Una receta sencilla y sabrosa. Un primer plato para chuparse los dedos:…

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Stollen de Dresde

El Stollen de Dresde o Stellen de Dresde es un dulce típico…

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Pudding de Navidad

El Pudding de Navidad o Christmas pudding (también llamado plum pudding o…

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Pastel chiffon de manzana

Un postre simple y sabroso: Pastel chiffon de manzana, perfecto para las…

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Tarta Vegana con Mermelada de Naranja

Una receta sabrosa y deliciosa de VerdeGusto: la tarta vegana con mermelada…

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Ñoquis de Papa con Salsa de Tomate

La receta clásica de ñoquis de papa es con ragú, sin embargo…

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Habas y Achicoria

Un plato sencillo y tradicional, suculento y típico: habas y achicoria. Muy…

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Crepes de Radicchio Trevigiano

Las crepes de radicchio trevigiano son muy sabrosas y no son muy…

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Cappelletti en Caldo al Estilo Marchigiano

Los Cappelletti en caldo son un plato verdaderamente típico de la Navidad…

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